Tô — Herkunftsland: Burkina Faso.

Wie spricht man Tô aus?

Tô (Französisch, Burkina Faso) wird /to/ ausgesprochen.

Tô

IPA-Aussprache /to/

Fester Grundbrei aus Burkina Faso aus Mais-, Hirse- oder Sorghummehl, zu einer separaten Sauce serviert.

Allergene & Kennzeichnungen

Das klassische Rezept enthält keines der 14 EU-Allergene.

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Tô ist eine feste Getreidepaste, die in Burkina Faso häufig aus Mais-, Hirse- oder Sorghummehl in heißem Wasser gekocht wird. Mehl wird nach und nach eingerührt und bearbeitet, bis die Masse glatt, dick und formbar ist. Es wird mit der Hand zu kleinen Stücken geteilt und mit einer separaten Sauce gegessen. Dieser Eintrag bezieht sich auf die Maisversion; Hirse- und Sorghumversionen kommen in der breiteren Speisefamilie ebenfalls vor. Anders als Angolas Funge besteht diese Form aus Mais statt Cassava.

Tô selbst ist mild und liefert die sättigende Grundlage. Gemüse-, Fleisch- oder Fischsauce sorgt für Würzung und muss als separater Bestandteil beschrieben werden. Die Getreidesorte sollte klar genannt werden, weil der Name allein in anderen Regionen verschiedene Mehle umfassen kann.

Wie es serviert wird

Warm als geformte, feste Portion mit Sauce in einer separaten Schale servieren. Tô wird häufig mit der Hand gegessen und zum Aufnehmen der Sauce verwendet.

So schreiben Sie es auf die Karte

Verwendetes Getreidemehl nennen und Sauce getrennt beschreiben. Sauceallergene nicht dem einfachen Maisbrei zuschreiben.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Tô?: Fester Grundbrei aus Burkina Faso aus Mais-, Hirse- oder Sorghummehl, zu einer separaten Sauce serviert.
Woher kommt Tô?: Tô — Herkunftsland: Burkina Faso.
Woraus besteht Tô?: Maismehl, Wasser.
Welche Allergene enthält Tô?: Das klassische Rezept enthält keines der 14 EU-Allergene.
Wie spricht man Tô aus?: Tô (Französisch, Burkina Faso) wird /to/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.