Tô

Ew bi rastî çi ye

Xwarineke bingehîn a hişk a Burkina Fasoyê ku ji ardê genimê hindî, bajo an sorgo tê çêkirin û bi sosekê tê pêşkêşkirin.

Tô pêçeke dexlê ya kulandî ye, ku bi gelemperî bi tevlîkirina ardê genimê hindî, bajo an sorgo di avê ya germ de heta ku hişk bibe tê çêkirin. Ew bi destan bi sosekê cuda tê xwarin. Ev amadekariya bi genimê hindî ji funge ya Angolayî cuda ye, ku ardeya wê ya taybet manyoka ye.

Tô pêçeke dexlê ya hişk û xwarineke bingehîn a li Burkina Fasoyê ye, ku bi sosekê cuda tê pêşkêşkirin. Ev babet guhertoya genimê hindî vedibêje: ard a genimê hindî di dema kulandinê de di avê ya germ de tê tevlihevkirin heta ku qalind bibe û bikare were şeklkirin. Guhertoyên bajo û sorgo jî di malbata xwarinê de hene, lê ew profîla malzemeyê ya vir nînin. Berevajî funge ya Angolayî ya di vê korpusê de, ev Tô ardeya genimê hindî bikar tîne, ne manyokê.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Tenê dema ku nû amade bû pêşkêş bike, bi germahiyeke li gor xwarinê.
• Reçeteyên herêmî û hilbijartina malzemeyên malbatan cuda ne.

Germ wekî girdeyek an porsiyonek hişk pêşkêş bike, bi sosê di kasekê cuda de an li ser beşekî pêşkêşkirinê. Ev xwarina bingehîn bi gelemperî bi destan tê xwarin, bi parçeyekî piçûk ku bi wê sosê tê hildan. Divê ew hevgirtî be, ne wekî şorbeyeke şil. Sosa goşt an sebzeyê plakê diguhezîne, lê ew ji bingeha sade ya ard û avê cuda dimîne.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Berî ku îdiayên alerjen an parêza xurekî çêbikî, ji bo her çêkirinê malzeme û amadekariya metbexê piştrast bike.

Navê ardeya ku hatiye bikaranîn binivîse û diyar bike ku sos cuda ye, an jî tiştên ku tê de hene nîşan bide. Ev babet Tô ya genimê hindî nîşan dide; amadekariyên bajo û sorgo profîlên malzemeyan ên cuda hewce dikin. Alerjenên sosê ji bingeha sade re negihîne.