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Muhammar

محمرIPA-Aussprache /muˈħammar/

Bahrainisches süßes Reisgericht, häufig mit gebratenem Fisch als süß-herzhafte Kombination serviert.

Allergene & Kennzeichnungen

Das klassische Rezept enthält keines der 14 EU-Allergene.

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Muhammar ist ein bahrainisches süßes Reisgericht, das oft mit gebratenem Fisch kombiniert wird. Datteln oder Zucker und warme Gewürze wie Kardamom geben dem Reis seine Süße; die Art und Menge des Süßungsmittels variieren. Safran kann als Aroma dazukommen. Der Reis wird warm als Beilage zum Fisch serviert und ist kein zwingend als Dessert verstandener Milchreis.

Der Fisch ist gewöhnlich eine separate Begleitung. Der Name Muhammar allein sollte nicht automatisch Fisch in die Zutaten- oder Allergenangabe des Reises aufnehmen. Körner sollen sichtbar bleiben. Das Gericht kann auch als eigenständige Reisbeilage angerichtet werden.

Wie es serviert wird

Warm neben gebratenem Fisch servieren, wenn diese verbreitete Kombination angeboten wird. Fisch kann separat bestellt oder angerichtet werden.

So schreiben Sie es auf die Karte

Erklären, dass es sich um süßen Reis handelt, und angeben, ob Fisch in der Portion enthalten oder separat serviert wird. Verwendeten Süßstoff nennen und Fisch für eine kombinierte Platte deklarieren.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Muhammar?
Bahrainisches süßes Reisgericht, häufig mit gebratenem Fisch als süß-herzhafte Kombination serviert.
Woher kommt Muhammar?
Muhammar — Herkunftsland: Bahrain.
Woraus besteht Muhammar?
Reis, Dattel, Zucker, Kardamom, Safran.
Welche Allergene enthält Muhammar?
Das klassische Rezept enthält keines der 14 EU-Allergene.
Wie spricht man Muhammar aus?
محمر (Arabisch, Bahrain) wird /muˈħammar/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.

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