ፓንዛኔላ

ፓንዛኔላ በደረቀ ዳቦ፣ በበጋ ቲማቲምና በሽንኩርት የሚዘጋጅ የቱስካኒ ዳቦ ሰላጣ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የደረቀ ዳቦ በውሃ ትንሽ ተነክሮ ይለሰልሳል፣ ከዚያ ተጨምቆ ይቆረጣል ወይም ይሰበራል። ከበሰለ ቲማቲም፣ ቀጭን ሽንኩርት፣ ባዚል፣ ወይራ ዘይትና የወይን ሆምጣጤ ጋር ይቀላቀላል። ዳቦው የቲማቲሙን ጭማቂና ማልበሻ ይስባል፤ ስለዚህ የተጠበሰ ዳቦ ክሩቶን መጠቀም ከባህላዊው ሸካራነት ይለያል።

እንዴት ይቀርባል?

• በክፍል ሙቀት እንዲቀርብ ትንሽ አሳርፈው ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ዳቦው ስንዴ እንዳለውና የሆምጣጤ ማልበሻውን ይጥቀሱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።