Odakle potječe Mantı?

Mantı — zemlja porekla: Турска.

Od čega se sastoji Mantı?

Testo za testeninu, mlevena govedina, mlevena jagnjetina, crni luk, jogurt sa belim lukom, puter, pul biber, sušena nana.

Koje alergene sadrži Mantı?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Mantı?

Mantı (turski) изговара се /manˈtɯ/.

Mantı

Изговор (МФА) /manˈtɯ/

Sitne turske knedle od testa punjene začinjenim mesom, prelivene jogurtom sa belim lukom i puterom sa čilijem.

Takođe poznato kao: Manti · Kayseri mantısı · Turske knedle

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Mantı su sitne turske knedle poslužene ispod jogurta sa belim lukom i začinjenog putera. Prave se uz mnogo ručnog rada: na tanjiru se vidi trud u desetinama pojedinačno presavijenih paketića.

Šta je zapravo

Tanko testo razvije se i iseče na male kvadrate. Na svaki ide malo začinjene mlevene govedine ili jagnjetine sa rendanim lukom, pa se zatvara u mali paket. Knedle se kuvaju, ocede i služe u plitkoj činiji. Prelivaju se gustim jogurtom sa belim lukom, zatim otopljenim puterom aromatizovanim pul biberom (crvenim tucanim biberom) i često suvom nanom. Ponekad se završavaju sumakom.

Veličina je stvar ponosa: Kajseri je uzorni grad za mantı, a stara izreka kaže da dobar kuvar ume da stavi četrdeset komada na jednu kašiku.

Kako se služi

U plitkoj činiji, jogurt ispod, puter preliven neposredno pre posluživanja.
Kašikom, ne viljuškom, da se zajedno zahvate jogurt, puter i knedla.
Pravljeno u turama i zamrzavano ili sušeno, jer savijanje traje satima.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite meso — govedinu ili jagnjetinu — i da li postoji vegetarijanski nadev.
Opišite preliv od jogurta i putera: on daje jelu glavni ukus.
Navedite broj komada ili masu porcije, jer su knedle sitne i ime ne govori o količini.
Istaknite gluten, mleko i jaje.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Mantı?: Sitne turske knedle od testa punjene začinjenim mesom, prelivene jogurtom sa belim lukom i puterom sa čilijem.
Odakle potječe Mantı?: Mantı — zemlja porekla: Турска.
Od čega se sastoji Mantı?: Testo za testeninu, mlevena govedina, mlevena jagnjetina, crni luk, jogurt sa belim lukom, puter, pul biber, sušena nana.
Koje alergene sadrži Mantı?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Mantı?: Manti, Kayseri mantısı, Turske knedle.
Како се изговара Mantı?: Mantı (turski) изговара се /manˈtɯ/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.