Odakle potječe Gyros?

Gyros — zemlja porekla: Грчка.

Od čega se sastoji Gyros?

Svinjetina, pita hleb, paradajz, crni luk, pomfrit.

Koje alergene sadrži Gyros?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Gyros?

Γύρος (grčki) изговара се /ˈʝiros/.

Gyros

ΓύροςИзговор (МФА) /ˈʝiros/

Grčki giros od tanko sečenog mesa sa vertikalnog ražnja u toploj piti, uz paradajz, luk, caciki i često pomfrit savijen u samom sendviču.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Gyros je meso tanko odsečeno sa vertikalnog ražnja, umotano u toplu pitu sa paradajzom, lukom i kašikom cacikija; često se i pomfrit stavlja unutar samog sendviča. Svinjetina je česta, uz piletinu kao uobičajenu alternativu. Meso se slaže na ražanj koji se polako okreće prema izvoru toplote, pa se spoljašnjost peče i reže na tanke trake. Tehnika je srodna döner kebabu i šavarmi, ali svaka kuhinja razvila je svoju regionalnu verziju.

Šta je zapravo

Tanke marinirane kriške mesa slažu se na vertikalni ražanj i polako peku. Dugačkim nožem neprestano se skida već pečeni, rumeni spoljašnji sloj. Meso se stavlja u toplu pitu sa paradajzom, svežim lukom i cacikijem. U Grčkoj je uobičajeno da se pomfrit savije u samu pitu, a ne posluži samo kao prilog.

Pomfrit unutar sendviča specifična je grčka navika koja može iznenaditi goste koji očekuju döner. Svaki zalogaj spaja meso, hrskavi krompir i hladan caciki; bez krompira sendvič više podseća na šavarmu nego na klasični giros.

Kako se služi

Umotan u toplu pitu, u papiru, jede se rukom kao ulično jelo.
Sa paradajzom, lukom, cacikijem i tradicionalno pomfritom unutar pite.
Otvoren na tanjiru, sa istim dodacima raspoređenim oko mesa i pomfritom sa strane.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu iz pite i mleko iz cacikija.
Navedite da li se koristi svinjetina ili piletina; obe su česte, ali nisu zamenljive za svakog gosta.
Recite ako pomfrit dolazi u piti po pravilu.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Gyros?: Grčki giros od tanko sečenog mesa sa vertikalnog ražnja u toploj piti, uz paradajz, luk, caciki i često pomfrit savijen u samom sendviču.
Odakle potječe Gyros?: Gyros — zemlja porekla: Грчка.
Od čega se sastoji Gyros?: Svinjetina, pita hleb, paradajz, crni luk, pomfrit.
Koje alergene sadrži Gyros?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Како се изговара Gyros?: Γύρος (grčki) изговара се /ˈʝiros/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.