Откуда берётся Манту?

Манту — страна происхождения: Таджикистан.

Из чего состоит Манту?

Пшеничная мука, фарш из баранины, лук, зира, чёрный перец.

Манту

Паровые пельмени из Таджикистана с начинкой из рубленой баранины и лука, приправленные зирой и чёрным перцем и обычно подаваемые со сметаной или томатным соусом.

Также известно как: Manty · Мантӯ

Аллергены и декларации

Содержит

Злаки (глютен)

Пшеница

Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них

Здесь описан классический рецепт, чтобы было понятно, о чём спросить. Это не декларация конкретной кухни — рецепты и поставщики различаются, и только ресторан знает, что в блюде, которое подаёт.

Подробно

Манту — таджикский пельмень с начинкой из рубленой баранины и лука, завёрнутый в тонкое тесто и приготовленный на пару. Его также готовят в Узбекистане, а на таджикском языке название пишется Мантӯ.

Манту относится к семейству паровых пельменей с начинкой, распространённому по всей Средней Азии, и обычно подаётся как основное блюдо. Начинка в основном из баранины, поэтому мясо даёт большую часть вкуса, а повар приправляет её зирой и чёрным перцем. Гости часто добавляют ложку сметаны или томатного соуса.

Что это на самом деле

Пшеничную муку замешивают на простом тесте и раскатывают тонко. В каждый кружок кладут начинку из рубленой баранины и лука, приправленную зирой и чёрным перцем, и защипывают в виде мешочка. Пельмени готовят на пару, пока тесто не пропечётся, а начинка не станет горячей и сочной. Тесто простое, поэтому вкус определяет начинка.

Как подают

Горячими, прямо из пароварки, по несколько штук на порцию.
Со сметаной или томатным соусом, которые кладут сверху или подают отдельно.
Как основное блюдо, а не закуску, с хлебом или салатом, если они есть на кухне.

Как написать в меню

Указывайте начинку как рубленая баранина с луком, чтобы гости знали, какое мясо в блюде.
Отметьте пшеницу, она входит в состав теста.
Если подаётся сметана, отметьте молоко. Укажите, какой соус идёт с блюдом, сметана или томатный, так как они различаются.
Укажите, сколько штук составляют одну порцию.

Типичные ингредиенты

Menuella Taste: пробуйте мир вместе с друзьями

Menuella Taste

Ваш гастрономический паспорт. Отмечайте каждое блюдо, которое попробовали, получайте штамп за каждую страну и делитесь им с друзьями.

Отметить как попробованное в Menuella Taste

Частые вопросы

Что такое Манту?: Паровые пельмени из Таджикистана с начинкой из рубленой баранины и лука, приправленные зирой и чёрным перцем и обычно подаваемые со сметаной или томатным соусом.
Откуда берётся Манту?: Манту — страна происхождения: Таджикистан.
Из чего состоит Манту?: Пшеничная мука, фарш из баранины, лук, зира, чёрный перец.
Какие аллергены содержит Манту?: Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них.
Как ещё называют Манту?: Manty, Мантӯ.