Odakle potječe Mantu?

Mantu — zemlja porekla: Таџикистан.

Od čega se sastoji Mantu?

Pšenično brašno, mlevena jagnjetina, crni luk, kumin, crni biber.

Mantu

Parene knedle iz Tadžikistana punjene mlevenom jagnjetinom i lukom, začinjene kuminom i crnim biberom, obično služene uz kiselu pavlaku ili paradajz-sos.

Takođe poznato kao: Manty · Мантӯ

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Mantu je tadžikijska knedla od mlevene jagnjetine i luka, umotana u tanko testo i kuvana na pari. Pravi se i u Uzbekistanu, a na tadžikijskom se ime piše Мантӯ.

Mantu pripada porodici parenih, punjenih knedli koje se jedu širom Centralne Azije, i obično se služi kao glavno jelo. Nadev je uglavnom od jagnjetine, pa meso nosi najveći deo ukusa, a kuvar ga začinjava kuminom i crnim biberom. Gosti često dodaju kašiku kisele pavlake ili paradajz-sosa.

Šta je zapravo

Pšenično brašno se mesi u običnu koru i razvlači tanko. Svaki krug se puni mlevenom jagnjetinom i lukom, začinjenim kuminom i crnim biberom, pa se zatvara u paketić. Knedle se kuvaju na pari dok testo ne bude pečeno, a nadev vruć i sočan. Testo je jednostavno, pa ukus dolazi iz nadeva.

Kako se služi

Vruće, pravo iz parnog kuvala, po nekoliko knedli u porciji.
Uz kiselu pavlaku ili paradajz-sos, bilo prelivene ili posebno poslužene.
Kao glavno jelo, a ne grickalica, uz hleb ili salatu ako ih kuhinja nudi.

Kako ga navesti na jelovniku

Nadev navedite kao mlevena jagnjetina i luk, da gosti znaju koje je meso.
Označite pšenicu, koja je u testu.
Ako se služi kisela pavlaka, označite mleko. Navedite i koji se sos služi uz nju, kisela pavlaka ili paradajz, jer se razlikuju.
Navedite koliko komada čini jednu porciju.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Mantu?: Parene knedle iz Tadžikistana punjene mlevenom jagnjetinom i lukom, začinjene kuminom i crnim biberom, obično služene uz kiselu pavlaku ili paradajz-sos.
Odakle potječe Mantu?: Mantu — zemlja porekla: Таџикистан.
Od čega se sastoji Mantu?: Pšenično brašno, mlevena jagnjetina, crni luk, kumin, crni biber.
Koje alergene sadrži Mantu?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih.
Kako se još naziva Mantu?: Manty, Мантӯ.