🇮🇩 · Indonezija
Rendang
Govedina, več ur kuhana v kokosovem mleku in začimbni pasti, dokler tekočina ne izpari in meso ne ostane obloženo s temno gosto omako — minangkabaška jed z zahodne Sumatre.
Znano tudi kot: Rendang daging · Sumatranski goveji rendang
- govedina
- kari
- počasi kuhan
- glavna jed
Alergeni in navedbe
Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.
Podrobnosti
Značilne sestavine
Pogosta vprašanja
- Kaj je Rendang?
- Govedina, več ur kuhana v kokosovem mleku in začimbni pasti, dokler tekočina ne izpari in meso ne ostane obloženo s temno gosto omako — minangkabaška jed z zahodne Sumatre.
- Od kod izvira jed Rendang?
- Rendang – država izvora: Indonezija.
- Iz česa je pripravljena jed Rendang?
- Govedina, kokosovo mleko, galangal, limonska trava, list kafirske limete, šalotka, česen, kurkuma, posušeni čiliji, kemiri.
- Katere alergene vsebuje jed Rendang?
- Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
- Kako se še imenuje jed Rendang?
- Rendang daging, Sumatranski goveji rendang.
Sorodne jedi
Govedina, počasi dušena v blagi kokosovi kari omaki s krompirjem, praženimi arašidi in toplimi začimbami — tajski kari z vplivi začimbnih trgovskih poti.
Bœuf bourguignonGovedina, več ur dušena v rdečem burgundskem vinu s slanino, korenjem in gobami, dokler se ne zmehča.
Nasi gorengRiž od prejšnjega dne, na hitro popečen z česnom, šalotko, sambalom in sladko sojino omako, pogosto zaključen z ocvrtim jajcem — vsakdanja indonezijska jed.