🇮🇩 · Indonesia
Rendang
Goştê çêlekê saetan di şîrê gwîza hindî û pasteyeke biharatan a hûrkirî de tê kelandin heta ku av diçe û goşt bi pasteyeke stûr û hema reş tê pêçandin — xwarina Minangkabau a ji Sumatraya Rojava ku carinan jê re karîya herî hişk a cîhanê tê gotin.
Herwiha wekî tê zanîn: Rendang Daging · Randang
- Beef
- Curry
- Simmered
- Main
Allergen û ragihandin
Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.
Bi hûrgulî
Malzemeyên gelemperî
Pirsên pir têne pirsîn
- Rendang çi ye?
- Goştê çêlekê saetan di şîrê gwîza hindî û pasteyeke biharatan a hûrkirî de tê kelandin heta ku av diçe û goşt bi pasteyeke stûr û hema reş tê pêçandin — xwarina Minangkabau a ji Sumatraya Rojava ku carinan jê re karîya herî hişk a cîhanê tê gotin.
- Rendang ji ku tê?
- Rendang — welatê çavkaniyê: Indonesia.
- Rendang ji çi hatiye çêkirin?
- Beef, coconut milk, galangal, lemongrass, kaffir lime leaf, shallot, garlic, turmeric, dried chillies, candlenut.
- Rendang kîjan allergenan dihewîne?
- Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
- Rendang bi çi navê din tê naskirin?
- Rendang Daging, Randang.
Xwarinên têkildar
Goştê çêlekê yê bi hêdî û demdirêj di curryyeke nermik a nargîlê ya bi biharatên germ de bi kartol û fistiqê erdê yê qelandî re tê pijandin — nermtirîn curryya Taylandê, ku li ser biharatên ji deryayê hatine avakirî.
Bœuf BourguignonGoştê çêlekê bi saetan di şeraba sor a Burgundyê de bi bacon, gêzer û mantaran tê pijandin — xwarina ku nifşekî hîn kir ku perçeyeke erzan hêdî bipijîne.
Nasi GorengBirincê ku ji roja berê maye bi sîr, pîvazê biçûk, sambal û kecap manis re bi zorê û bilez tê sorkirin, bi gelemperî bi hêkeke sorkirî li serê — xwarina rojane ya Endonezyayê û ya ku piraniya mêvanên li derve berê dikarin bi nav bikin.