Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇹🇷 · Turcia

Çılbır

Ouăle poșate se așază pe iaurt cu usturoi și se finisează cu unt încins cu boia; mic dejun otoman devenit popular la brunch.

Cunoscut și ca: ouă turcești poșate · çilbir

  • Ouă
  • Preparat cu ouă
  • Fiert la foc mic
  • Mic dejun

Alergeni și declarații

Conține

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Çılbır este un preparat din ouă poșate așezate peste iaurt cu usturoi și finisate cu unt încins cu boia. Este un mic dejun otoman vechi de secole, chiar dacă astăzi apare în meniuri occidentale de brunch sub numele de „ouă turcești”, ca și cum ar fi o invenție recentă.

Ce este de fapt

Iaurtul se amestecă cu usturoi și se întinde pe farfurie. Ouăle se poșează până când albușul se încheagă, iar gălbenușul rămâne fluid. Untul se încălzește cu boia sau pul biber și se toarnă peste ouă și iaurt chiar înainte de servire. Contrastul dintre iaurtul rece, oul cald și untul aromat este esențial.

Cum se servește

  • Imediat, cu pâine pentru a lua iaurtul și gălbenușul.
  • Cu mărar sau mentă, după stilul bucătăriei.

Cum îl scrii în meniu

  • Declară ouăle și lactatele.
  • Spune că gălbenușul se servește moale.
  • Numește untul cu boia ca finisaj.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Çılbır?
Ouăle poșate se așază pe iaurt cu usturoi și se finisează cu unt încins cu boia; mic dejun otoman devenit popular la brunch.
De unde vine Çılbır?
Çılbır — țara de origine: Turcia.
Din ce este făcut Çılbır?
Ouă, iaurt, usturoi, unt, ardei iute fulgi.
Ce alergeni conține Çılbır?
Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Çılbır?
Ouă turcești poșate, çilbir.

Feluri relaționate

Menemen

Mic dejun turcesc cu ouă amestecate delicat în roșii și ardei verzi, gătit și servit în aceeași tigaie, cu pâine.

Supă de linte roșie turcească

Linte roșie fiartă cu ceapă și morcov până devine fină, finisată cu unt încins și mentă uscată; supă cotidiană din meniurile lokanta din Turcia.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-06
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa