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🇩🇪 · Alemanha

Kohlrouladen

Folhas inteiras de repolho enroladas em torno de carne moída e arroz, braseadas lentamente em caldo; versão alemã de uma tradição de repolho recheado comum na Europa Central e Oriental.

  • Beef
  • Casserole
  • Braised
  • Main

Alérgenos e declarações

A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Kohlrouladen são folhas de repolho enroladas em torno de carne moída e arroz, braseadas lentamente em caldo. São uma versão alemã de uma família de pratos de repolho recheado encontrada por toda a Europa Central e Oriental.

O que é de fato

Folhas grandes de repolho são escaldadas para ficarem flexíveis. Recebem recheio de carne moída, arroz, cebola e temperos, são enroladas e cozidas lentamente em caldo até o recheio ficar pronto e o repolho macio. O líquido do cozimento pode ser reduzido para formar um molho.

Como é servido

  • Quente, normalmente dois rolinhos por porção.
  • Com molho de cozimento, batatas ou purê.
  • Como prato principal de cozinha caseira.

Como escrever no cardápio

  • Especifique o tipo de carne e informe se há arroz no recheio.
  • Diga qual caldo e molho acompanham.
  • Liste os acompanhamentos e a quantidade de rolinhos por porção.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Kohlrouladen?
Folhas inteiras de repolho enroladas em torno de carne moída e arroz, braseadas lentamente em caldo; versão alemã de uma tradição de repolho recheado comum na Europa Central e Oriental.
De onde vem Kohlrouladen?
Kohlrouladen — país de origem: Alemanha.
De que é feito Kohlrouladen?
Cabbage, minced meat, rice, onions, broth.
Quais alérgenos há em Kohlrouladen?
A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-08
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