Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇩🇪 · Tyskland

Kohlrouladen

Hele kålblade rullet om hakket kød og ris, braiseret langsomt i kraftig bouillon — tysk udgave af en centraleuropæisk kålrulletradition.

  • Oksekød
  • Gryderet
  • Braiseret
  • Hovedret

Allergener og deklarationer

Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Kohlrouladen er tyske kålruller med fyld af hakket kød, ris og krydderier, braiseret i gryde.

Hvad det egentlig er

Kålblade blancheres, til de kan bøjes uden at knække. Fyld af hakket oksekød eller svin, ris, løg og urter pakkes i bladene og bindes eller fæstnes. Rullerne brunes og simrer i fond, til kål og fyld er møre; kogevæsken kan jævnes til sauce.

Kålruller findes i mange centrale- og østeuropæiske køkkener med lokale fyld og navne.

Sådan serveres det

  • Serveres varme med kartofler og sauce.
  • Rullerne skæres eventuelt over ved servering.

Sådan skriver du det på kortet

  • Angiv kødtype og oplys om eventuelle fyldbindere eller sauceallergener.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Kohlrouladen?
Hele kålblade rullet om hakket kød og ris, braiseret langsomt i kraftig bouillon — tysk udgave af en centraleuropæisk kålrulletradition.
Hvor kommer Kohlrouladen fra?
Kohlrouladen — oprindelsesland: Tyskland.
Hvad er Kohlrouladen lavet af?
Kål, hakket kød, Ris, onions, bouillon.
Hvilke allergener indeholder Kohlrouladen?
Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.

Relaterede retter

Rouladen

Tynde skiver oksekød rullet om bacon, løg, sennep og syltet agurk, brunet og braiseret i mørk sauce; en tysk søndagsklassiker.

Choucroute garnie

Surkål simret langsomt i hvidvin og serveret med svinekød og pølser — Alsaces grænselandsfad med fransk-tysk kåltradition.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-08
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team