Waar komt Zeamă vandaan?

Zeamă — land van herkomst: Moldavië.

Waar is Zeamă van gemaakt?

Kip, wortel, ui, bleekselderij, tarwenoedels, citroensap.

Welke allergenen bevat Zeamă?

Bevat granen die gluten bevatten. Bevat selderij en producten daarvan.

Hoe spreek je Zeamă uit?

Zeamă (Roemeens, Moldavië) spreek je uit als /ˈze̯amə/.

Zeamă

Uitspraak (IPA) /ˈze̯amə/

Moldavische kippensoep met groenten en een zure bouillon, vaak met noedels.

Allergenen en vermeldingen

Bevat

Granen (gluten)

Tarwe

Bevat granen die gluten bevatten

Selderij

Bevat selderij en producten daarvan

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Zeamă is een Moldavische kippensoep met groenten en een zure bouillon, vaak met noedels.

Wat het werkelijk is

Kip suddert met groenten tot een smaakvolle bouillon. Gebruikelijke toevoegingen zijn wortel, ui en andere groenten van het seizoen; noedels worden in de soep gekookt of apart toegevoegd. De zuurheid kan komen van gefermenteerd zemelenvocht, borș, of een ander zuurmiddel, afhankelijk van de kok. Dat geeft zeamă haar frisse smaak en onderscheidt haar van een milde kippenbouillon. Sommige versies sluiten af met kruiden.

De balans van zuur en de exacte groenten liggen niet vast. Een restaurant kan zuurmiddel, noedels of stuk kip variëren; gasten kunnen daar naar vragen. De soep is een voorgerecht of een volledige lichte maaltijd, heet geserveerd. De term wordt ook in buurkeukens gebruikt; dit is de Moldavische soepstijl die ze delen.

Hoe het wordt geserveerd

Heet in een kom, met kip, groenten en bouillon samen.
Zeg of er noedels in zitten en geef extra kruiden apart.

Hoe je het op de kaart zet

Omschrijf zeamă als Moldavische zure kippensoep en noem het zuurmiddel als je dat weet.
Tarwe zit in de noedels; check noedels, bouillon, kruiden en gedeelde apparatuur voordat je iets over allergenen of dieet claimt.

Gebruikelijke ingrediënten

Menuella Taste: proef de wereld met vrienden

Menuella Taste

Jouw voedselpaspoort. Markeer elk gerecht dat je hebt geproefd, verzamel een stempel per land en deel ze met vrienden.

Markeer als geproefd in Menuella Taste

Veelgestelde vragen

Wat is Zeamă?: Moldavische kippensoep met groenten en een zure bouillon, vaak met noedels.
Waar komt Zeamă vandaan?: Zeamă — land van herkomst: Moldavië.
Waar is Zeamă van gemaakt?: Kip, wortel, ui, bleekselderij, tarwenoedels, citroensap.
Welke allergenen bevat Zeamă?: Bevat granen die gluten bevatten. Bevat selderij en producten daarvan.
Hoe spreek je Zeamă uit?: Zeamă (Roemeens, Moldavië) spreek je uit als /ˈze̯amə/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.