Var kommer Zeamă ifrån?

Zeamă — ursprungsland: Moldavien.

Vad är Zeamă gjort av?

Kyckling, morot, lök, selleri, vetenudlar, citronsaft.

Vilka allergener innehåller Zeamă?

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller selleri och produkter framställda därav.

Hur uttalar man Zeamă?

Zeamă (moldaviska) uttalas /ˈze̯amə/.

Zeamă

Uttal (IPA) /ˈze̯amə/

Moldavisk kycklingsoppa med grönsaker och surlig buljong, ofta serverad med nudlar.

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Selleri

Innehåller selleri och produkter framställda därav

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Vad det egentligen är

Moldavisk kycklingsoppa med grönsaker och surlig buljong, ofta serverad med nudlar.

Zeamă är en moldavisk kycklingsoppa med grönsaker och en surlig buljong, ofta serverad med nudlar. Syrligheten kan komma från jäst kliesvätska som kallas borș eller från ett annat surnande ingrediens, beroende på kocken. Grönsaker, örter och hur nudlarna används varierar.

Kyckling kokas med grönsaker för att få fram en smakrik buljong. Vanliga tillbehör är morot, lök och andra säsongsgrönsaker; nudlarna kan kokas i soppan eller tillagas separat. Ett surnande ingrediens ger zeamă dess karaktäristiska friska smak och skiljer den från en mild kycklingbuljong. Vissa versioner avslutas med örter, som ger en fräsch smak. Balansen mellan syra och exakt vilka grönsaker som används är inte standardiserad.

Zeamă serveras som soppa till förrätt eller som en komplett lätt måltid, varm. Ingredienserna speglar regional matlagning och hushållstradition. Namnet används också i grannländernas matlagningstraditioner, och det beskriver en moldavisk soppstil som delas med dem. En restaurang kan variera surningsmedlet, nudeltypen eller kycklingdelen; gäster bör fråga om dessa detaljer vid behov.

Hur det serveras

Servera varm i en skål, med kyckling, grönsaker och buljong tillsammans. Ange om nudlar ingår och servera eventuella extra örter separat.

Så skriver du det på menyn

Beskriv zeamă som moldavisk surlig kycklingsoppa och ange surningsingrediensen när den är känd. Bekräfta nudlar, buljong, örter och gemensam köksutrustning innan du gör påståenden om allergener eller kost.

Typiska ingredienser

Menuella Taste: smaka världen tillsammans med vänner

Menuella Taste

Ditt matpass. Markera varje rätt du har provat, samla en stämpel för varje land och dela med vänner.

Markera som smakad i Menuella Taste

Vanliga frågor

Vad är Zeamă?: Moldavisk kycklingsoppa med grönsaker och surlig buljong, ofta serverad med nudlar.
Var kommer Zeamă ifrån?: Zeamă — ursprungsland: Moldavien.
Vad är Zeamă gjort av?: Kyckling, morot, lök, selleri, vetenudlar, citronsaft.
Vilka allergener innehåller Zeamă?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller selleri och produkter framställda därav.
Hur uttalar man Zeamă?: Zeamă (moldaviska) uttalas /ˈze̯amə/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.