Vla

Vla er en kald, hellbar melkedessert, ofte solgt på kartong og spist med skje fra en bolle. Den nederlandske hverdagsdesserten er bevisst tynnere enn fast pudding, nærmere en tykk drikk i konsistensen.

Hva det egentlig er

Melk jevnes forsiktig med maisstivelse og sukker, oftest med vanilje. Sjokolade, karamell og frukt er også vanlige butikkvarianter. Blandingen avkjøles uten å stivne helt og skal være glatt og hellbar. Den kjøpes gjerne ferdig og fyller en hverdagsrolle som ligner yoghurt.

Den flytende konsistensen er tilsiktet. Vla skal helles i bolle og spises med skje, fremfor å skjæres eller hvelves ut av form.

Slik serveres det

• Kald, helt i bolle og spist med skje.
• Som hverdagsdessert eller lett mellommåltid.
• Noen ganger med frukt, knust kjeks eller en spiral av en annen vla-smak.

Slik skriver du det på menyen

• Opplys om melk.
• Grunnretten er vegetarisk.
• Navngi smaken, siden vanilje, sjokolade, karamell og frukt gir forskjellige bestillinger.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.