Faloodeh

Faloodeh rîştikên zirav ên nîşasteya birincê yên cemidî ne di şerbeta tirş a avê gulê û lîmonê de. Şîrîniyên cemidî yên Farisî xwedî dîrokeke belgekirî ne ku bi sedsalan vedigere, pir berî ku sarkirina makîneyî hebe, û faloodeh dike yek ji şîrîniyên cemidî yên kevntir ên ku îro jî bi rêkûpêk têne xwarin, pir berî cemedê wekî ku bi gelemperî tê zanîn.

Ew bi rastî çi ye

Rîştikên pir zirav ên ji nîşasteya birincê demeke kurt dipijin heta ku tenê bi hev girêdidin, paşê têne sarkirin û cemidandin wekî girseyeke berdayî û nîv-req, ne wekî cemedeke nerm a lêdayî — rîştik di nav tevliheviya cemidî de hinekî cuda dimînin û nabin yek tevn. Şerbeta şekir, avê gulê û lîmonê, tirş û gulî, beriya pêşkêşkirinê li ser rîştikên cemidî tê rijandin, û tevliheviya rîşikên cemidî û bi çewîk bi şerbeta geş û bîhnxweş tevahiya xweşiya şîrîniyê ye.

Tevn divê bi rastî cemidî û hinekî çewîk be, ne wekî cemedê nerm. Faloodeh ji teknîkên lêdanê yên ku cemedê nerm dikin kevntir e, û tevna wê ya xişintir û dendiktir taybetmendiyeke rastîn û bi mebest e, ne sînorekî — berawirdkirina wê bi cemedê û hêvîkirina heman hesta devî ji ya şîrîniyê dûr dikeve.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Pir sar, şerbet tenê beriya xwarinê tê rijandin.
• Carinan bi çend dilopên avê gulê yên zêde an kurekî cemedê zefranî li kêleka wê.
• Wekî şîrînî, bi taybetî di hewaya germ de teze dike.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Di reçeteya bingehîn de alerjenên mezin ên xwezayî tune ne.
• Ew bi xwezayî vegan û vejetaryen e.
• Bibêjin ku tevn cemidî û çewîk e, ne nerm, ji ber ku mêvanên ku cemedê hêvî dikin dibe ku şaş bibin.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.