寿司店向け Menuella
寿司店のための AI プラットフォーム
ブランドサイトから、盛り合わせを売るギャラリーまで。寿司店に必要なすべてが、ひとつのシステムに。プレミアムなテイクアウトと配達のために。マーケットプレイスの掲載ではありません。
寿司店のために作りました
寿司店が実際に回る仕組み
マーケットプレイスの掲載は、作ったものを平らにする
マーケットプレイスでは、丁寧に盛りつけたおまかせが、スーパーのトレイと同じ格子に並び、切手サイズの写真と配達時間で順位が付きます。盛りつけ、魚、設計した空間は、サムネイルでは残りません。寿司店は料理と同じくらい信頼を売ります。ゲストは写真では確認できない鮮度と技に払っています。ブランドサイトと、各盛り合わせをきちんと見せるギャラリーがその物語を自社に残し、ゲストが最初に見るのは価格比較ではなく、あなたの仕事です。
盛り合わせは保温器から出すものではなく、受注で作る
大きな盛り合わせやおまかせセットは、19:03 にほかの伝票と一緒に来て即興で作るものではありません。魚は分量し、シャリは分単位で計り、急いだ盛り合わせは無駄になります。受け取りや配達の時刻を決めて事前注文すると、厨房は大きな注文が来るのを見て、その枠に合わせて新鮮に仕込みます。事前スケジューリングは、その夜を担うお祝い注文を、パスでの不意打ちではなく、計画できるものにします。
高額注文では、自社配達が本当のお金を守る
90 ユーロの盛り合わせでは、マーケットプレイスの取り分は端金ではありません。夜の利益の本丸で、いちばん高い注文から先に取られます。寿司はすでに高価で傷みやすい材料で回るので、残す利益はランチカウンターより注文あたり重要です。自社サイトとアプリでの注文は手数料 0%。盛り合わせごとの歩合ではなく、わかりやすいサブスクリプションです。自社配達と自社半径で、プレミアムチケット全体が店に残ります。大きな注文では、その差が利益です。
カウンターの常連と、盛り合わせの注文者が、一箇所に
寿司店は二種類のロイヤルティで生きます。カウンターを予約するおまかせの常連と、数週間ごとに家族盛りを注文する家庭です。多くのオーナーは前者を予約台帳で追い、後者はどこにもいません。自社サイトの予約と、同じゲストリストに紐づくロイヤルティがあれば、どちらも認識して呼び戻せる人になります。名前をすでに知るゲストに届けるため、マーケットプレイスに払う必要はありません。サイト、ギャラリー、注文、予約、ロイヤルティは、互いに話さない 5 つではなく、ひとつのシステムです。
デジタルでの存在感と認知
ゲストがどう見つけるか。そしてプレミアムな盛り合わせを、なぜ直接注文する価値があるか。
ゲスト体験とロイヤルティ
お祝いの注文を、定番の習慣にします。
直接注文と売上
すべての注文チャネルを落ち着いた一本の厨房キューへ。手数料なしです。
寿司店ソフトウェア — よくある質問
Menuella は単なる注文システムですか？
いいえ。注文と配達はその一部です。自社サイト、オンラインメニュー、ギャラリー、予約、ロイヤルティ、ギフトカードも、寿司店向けのひとつのシステムに入っています。
自社のテイクアウトと配達はできますか？
はい。配達半径と料金を自分で決め、自社チャネルでテイクアウトと配達を受けます。マーケットプレイスではなく、手数料なしです。
注文に手数料はかかりますか？
自社の Menuella サイトとアプリでの注文は手数料 0% です。盛り合わせごとの歩合ではなく、わかりやすいサブスクリプションです。
セットメニューや盛り合わせを、自分の選択で注文できますか？
はい。セット、盛り合わせ、個別のロールは注文の一部で、選んだとおり厨房に届きます。
今の仕組みを一度に全部置き換える必要がありますか？
いいえ。多くの寿司店はサイトと注文から始め、ギャラリー、事前注文、配達、ロイヤルティを順に足します。