Menuella для суши-ресторанов
AI-платформа для вашего суши-ресторана
От своего брендированного сайта до галереи, которая продаёт сет — всё, что нужно суши-ресторану, в одной системе. Собрано под премиальный самовывоз и доставку, а не карточку маркетплейса.
Собрано под ваш суши-ресторан
Как на самом деле работает суши-ресторан
Карточка маркетплейса сплющивает то, что вы построили
На маркетплейсе ваш аккуратно собранный омакасе сидит в одной сетке с лотком из супермаркета — ранжирование по фото размером с марку и времени доставки. Подача, рыба, зал, который вы проектировали, — ничего не переживает миниатюру. Суши-ресторан продаёт доверие не меньше еды; гости платят за свежесть и ремесло, которые с фото не проверить. Свой брендированный сайт и галерея, где каждый сет показан как надо, оставляют эту историю вашей: первое, что видит гость, — ваша работа, а не сравнение цен.
Сеты делают под заказ, а не достают из тепловой
Большой сет или омакасе нельзя импровизировать, когда чек падает в 19:03 вместе со всеми остальными. Рыбу порционируют, рис считают по минутам, а спешный сет — потерянный сет. Когда гости предзаказывают на фиксированное время самовывоза или доставки, кухня видит крупные заказы заранее и готовит их свежими ровно к слоту, а не тушит пожар. Предварительное расписание превращает праздничный заказ — тот, что тянет вечер, — в то, что вы планируете, а не в засаду на выдаче.
На дорогих заказах своя доставка защищает реальные деньги
На сете за 90 евро доля маркетплейса — не мелочь, это ощутимый кусок прибыли вечера, снятый сначала с самых дорогих заказов. Суши и так живут на дорогих скоропортящихся продуктах, поэтому маржа на заказ важнее, чем у быстрого ланча. Когда гости заказывают на вашем сайте и в приложении, комиссия 0% — прозрачная подписка, а не доля с каждого сета — и своя доставка со своим радиусом держит весь премиальный чек в доме. На крупных заказах эта разница и есть прибыль.
Постоянные у стойки и те, кто заказывает сеты, — в одном месте
Суши-ресторан живёт двумя видами лояльности: постоянный омакасе, который бронирует стойку, и семья, которая заказывает сет раз в несколько недель. Большинство владельцев ведёт первых в книге броней, а вторых — нигде. С бронированием на своём сайте и программой лояльности на том же списке гостей и те, и другие становятся людьми, которых вы узнаёте и возвращаете — без оплаты маркетплейсу за тех, кто уже знает ваше имя. Одна система держит сайт, галерею, заказы, бронирование и лояльность вместо пяти инструментов, которые не разговаривают.
Присутствие в сети и видимость
Как гости находят вас — и почему премиальный сет стоит заказать напрямую.
Опыт гостя и лояльность
Превратите праздничный заказ в постоянную привычку.
Прямые заказы и выручка
Все каналы заказа в одну спокойную кухонную очередь — без комиссии.
Софт для суши-ресторана — частые вопросы
Menuella — это просто система заказов?
Нет. Заказы и доставка — одна часть, рядом со своим сайтом, онлайн-меню, галереей, бронированием, лояльностью и подарочными картами — всё в одной системе для суши-ресторана.
Можно вести свой самовывоз и доставку?
Да. Вы задаёте свой радиус и тарифы и принимаете самовывоз и доставку на своём канале — без комиссии, а не через маркетплейс.
С заказов берётся комиссия?
Заказы на вашем сайте и в приложении Menuella идут с комиссией 0% — вы платите прозрачную подписку, а не долю с каждого сета.
Гости могут заказывать сеты и выбирать позиции?
Да. Сеты, плато и отдельные роллы — часть сценария заказа, и каждый выбор доходит до кухни точно как выбран.
Нужно ли менять текущую схему сразу целиком?
Нет. Большинство суши-ресторанов начинают с сайта и заказов, затем добавляют галерею, предзаказы, доставку и лояльность по ходу.