Menuella pre sushi reštaurácie
AI platforma pre vašu sushi reštauráciu
Od vlastného značkového webu až po galériu, ktorá predáva vaše tácky – všetko, čo potrebuje sushi reštaurácia, v jednom systéme. Pripravené na prémiový osobný odber a doručovanie, nie na profil na sprostredkovateľskej platforme.
Vytvorené pre vašu sushi reštauráciu
Ako sushi reštaurácia skutočne funguje
Profil na sprostredkovateľskej platforme zmaže to, čo ste vybudovali
Na sprostredkovateľskej platforme sa vaše starostlivo pripravené omakase zobrazí v rovnakej mriežke ako tácka zo supermarketu. O poradí rozhoduje fotka vo veľkosti známky a čas doručenia. Aranžovanie, ryby ani atmosféru, ktorú ste vytvorili, miniatúrny obrázok nezachytí. Sushi reštaurácia predáva dôveru rovnako ako jedlo – hostia platia za čerstvosť a remeslo, ktoré z fotky nedokážu overiť. Vlastný značkový web a galéria, ktorá ukáže každú tácku v plnej kráse, zachovajú váš príbeh a umožnia hosťovi najprv vidieť vašu prácu, nie porovnanie cien.
Tácky sa pripravujú na objednávku, nie nečinne čakajú v ohrievači
Veľkú tácku ani omakase menu nemožno začať pripravovať až vtedy, keď objednávka príde o 19:03 spolu s ostatnými. Ryby treba naporcovať, ryžu načasovať na minútu a narýchlo pripravená tácka príde nazmar. Keď si hostia objednajú vopred na presný čas odberu alebo doručenia, kuchyňa vidí veľké objednávky dopredu a pripraví ich čerstvé na určený čas namiesto hasenia požiaru. Plánovanie vopred premení objednávku na oslavu – tú, ktorá tvorí veľkú časť večerných tržieb – na niečo, na čo sa dá pripraviť, nie na prekvapenie pri výdaji.
Vlastné doručovanie chráni zisk z objednávok s vysokou hodnotou
Pri tácke za 90 eur nie je provízia sprostredkovateľskej platformy drobný poplatok. Je to výrazná časť zisku z večere a ukrojí najprv z objednávok s najvyššou hodnotou. Sushi sa pripravuje z drahých surovín s krátkou trvanlivosťou, preto záleží na marži z každej objednávky ešte viac než pri rýchlom obede. Keď hostia objednávajú cez váš vlastný web a aplikáciu, provízia je 0 % – platíte transparentné predplatné, nie podiel z každej tácky. Vlastné doručovanie vo vlastnom okruhu navyše nechá celú hodnotu prémiovej objednávky vo vašom podniku. Pri veľkých objednávkach práve tento rozdiel tvorí zisk.
Stáli hostia pri pulte aj objednávatelia tácok – všetci na jednom mieste
Sushi reštaurácia má dva druhy stálych hostí: pravidelného návštevníka omakase, ktorý si rezervuje miesto pri pulte, a domácnosť, ktorá si každých pár týždňov objedná rodinnú tácku. Väčšina majiteľov sleduje prvých v rezervačnej knihe a druhých vôbec. Keď prijímate rezervácie na vlastnom webe a vernostný program je prepojený s tým istým zoznamom hostí, oboch môžete spoznať a privítať znova – bez platenia platforme za oslovenie ľudí, ktorí už poznajú vaše meno. Web, galéria, objednávanie, rezervácie aj vernostný program sú v jednom systéme namiesto piatich, ktoré spolu nekomunikujú.
Digitálna prezentácia a viditeľnosť
Ako vás hostia nájdu a prečo sa oplatí objednať si prémiovú tácku priamo u vás.
Skúsenosti hostí a vernostný program
Premeňte objednávku na oslavu na pravidelný zvyk.
Priame objednávky a tržby
Objednávky zo všetkých kanálov v jednej prehľadnej kuchynskej fronte – bez provízie.
Softvér pre sushi reštaurácie – časté otázky
Je Menuella iba systém na objednávanie?
Nie. Objednávanie a doručovanie sú len časťou systému. Sushi reštaurácia má na jednom mieste aj vlastný web, online menu, galériu, rezervácie, vernostný program a darčekové poukazy.
Môžem prevádzkovať vlastný odber aj doručovanie?
Áno. Sami si určíte okruh aj poplatky za doručenie a prijímate objednávky na odber i doručenie cez vlastný kanál – bez provízie sprostredkovateľskej platforme.
Účtuje sa za objednávky provízia?
Objednávky cez váš web a aplikáciu Menuella majú 0 % províziu. Platíte transparentné predplatné, nie podiel z každej tácky.
Môžu si hostia upraviť degustačné menu a tácky podľa seba?
Áno. Hostia si môžu vybrať degustačné menu, tácky aj jednotlivé rolky. Každá voľba sa do kuchyne odošle presne podľa výberu.
Musím naraz vymeniť celé súčasné riešenie?
Nie. Väčšina sushi reštaurácií začne webom a objednávaním a postupne pridá galériu, predobjednávky, doručovanie a vernostný program.