Mistä Sufganiyot on kotoisin?

Sufganiyot — alkuperämaa: Israel.

Mistä Sufganiyot on tehty?

Vehnäjauho, hillo, Kananmuna, tomusokeri.

Mitä allergeeneja Sufganiyot sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Sufganiyot lausutaan?

סופגניות (heprea) lausutaan /sufɡaniˈjot/.

Sufganiyot

סופגניותÄäntämys (IPA) /sufɡaniˈjot/

Hillolla täytetyt hiivamunkit uppopaistetaan ja viimeistellään tomusokerilla. Euroopan aškenasijuutalaisten perinteestä kasvoi Israelin hanukkajuhlan tunnusherkku.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Sufganiyot on uppopaistettuja, hillolla täytettyjä hiivamunkkeja, joiden päällä on tomusokeria. Taikinan paistaminen öljyssä talvijuhlaa varten juontaa Euroopan aškenasijuutalaisiin yhteisöihin. Israelin perustamisen jälkeen munkista tuli maan hanukkan tunnusruoka. Leipomot myyvät niitä miljoonittain joka talvi, usein kymmenin nykyisin täyteversioin, jotka ulottuvat kauas perinteisestä hillosta.

Mitä se oikeastaan on

Rikastettu hiivataikina kohotetaan kevyeksi ja ilmavaksi ja jaetaan pyöreiksi paloiksi. Ne paistetaan kuumassa öljyssä molemmin puolin syvän kullanruskeiksi ja reunoilta pulleiksi. Hieman jäähtyneeseen munkkiin ruiskutetaan pienestä reiästä hilloa, perinteisesti mansikkaa tai vadelmaa. Tomusokeri viimeistelee pinnan. Öljyssä paistamisella on symbolinen merkitys: hanukkan kertomuksessa pieni öljymäärä kesti odotettua paljon pidempään.

Perinteinen hillotäyte on nyky-Israelissa lähtökohta, ei vaihtelun raja. Leipomot kilpailevat joka hanukkakausi suklaa-, karamelli-, dulce de leche- ja kermatäytteillä. Mansikkahilloversio säilyy silti mittapuuna, johon muita verrataan.

Miten se tarjoillaan

Tuoreena ja vielä hieman lämpimänä paiston jälkeen, sokerilla viimeisteltynä.
Hanukkaherkkuina koko kahdeksanpäiväisen juhlan ajan.
Leipomoista yksittäin ostettuina. Kotivalmistus on harvinaisempaa, koska tuotteita saa niin helposti valmiina.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita vehnä ja kananmuna.
Munkki sopii kasvisruokavalioon.
Nimeä täyte, jos se ei ole perinteinen hillo. Nykyiset muunnelmat ovat tavallisia ja vieraan kannalta eri tilauksia.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Sufganiyot?: Hillolla täytetyt hiivamunkit uppopaistetaan ja viimeistellään tomusokerilla. Euroopan aškenasijuutalaisten perinteestä kasvoi Israelin hanukkajuhlan tunnusherkku.
Mistä Sufganiyot on kotoisin?: Sufganiyot — alkuperämaa: Israel.
Mistä Sufganiyot on tehty?: Vehnäjauho, hillo, Kananmuna, tomusokeri.
Mitä allergeeneja Sufganiyot sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Miten Sufganiyot lausutaan?: סופגניות (heprea) lausutaan /sufɡaniˈjot/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.