طنجیه
طنجيةتلفظ (IPA) /tˤanˈʒija/
گوشت بره را با سیر، زیره و ادویه در ظرف سفالی دربسته آهسته می‌پزند؛ غذای مردانهٔ سنتی مراکش و شهر مراکش.
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
دستور کلاسیک هیچیک از ۱۴ آلرژن اتحادیهٔ اروپا را ندارد.
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
Menuella Taste
گذرنامهٔ غذایی شما. هر غذایی را که امتحان کرده‌اید علامت بزنید، برای هر کشور مهر جمع کنید و آن را با دوستانتان به اشتراک بگذارید.
در Menuella Taste به‌عنوان چشیده‌شده علامت بزنیدپرسشهای پرتکرار
- طنجیه چیست؟
- گوشت بره را با سیر، زیره و ادویه در ظرف سفالی دربسته آهسته می‌پزند؛ غذای مردانهٔ سنتی مراکش و شهر مراکش.
- خاستگاه طنجیه کجاست؟
- طنجیه — کشور خاستگاه: مراکش.
- طنجیه از چه موادی درست میشود؟
- گوشت گاو, لیمو نمکسود, سیر, راسالحانوت (ادویه مراکشی).
- طنجیه چه آلرژنهایی دارد؟
- دستور کلاسیک هیچیک از ۱۴ آلرژن اتحادیهٔ اروپا را ندارد.
- طنجیه چگونه تلفظ میشود؟
- طنجية (عربی, مراکش) به صورت /tˤanˈʒija/ تلفظ میشود. برای شنیدن، روی نماد بلندگو کنار نام بزنید.
غذاهای مشابه
غذاهای بیشتر از این آشپزی
مراکش
طاجین مرغمرغ را آرام در ظرف سفالی مخروطی با لیموی نمکسود، زیتون سبز، زنجبیل و زعفران می‌پزند؛ تصویری رایج از طاجین مراکشی و غذای سفرههای جمعهٔ فاس.
آملوآملو خمیری غلیظ و آجیلی از بادام برشته، عسل و روغن آرگان است. درخت آرگان تقریباً فقط در بخش کوچکی از جنوبغرب مراکش میروید؛ روغن دانهٔ آن طعم غنی و ویژهای دارد و جایگزین واقعی ندارد، بنابراین آملو به همان منطقه پیوند خورده است.
حریرهسوپ گوجهٔ غلیظ با عدس، نخود و برهٔ ریشریش که در پایان با خمیر آرد و آب قوام میگیرد؛ سوپ افطار رمضان در مراکش و خوراکی برای تمام سال.
شَباکیهخمیر کنجدی و ادویهدار را به شکل گرهٔ گلمانند درمیآورند، سرخ و در عسل گرم میخیسانند؛ شیرینی مراکشی ویژهٔ افطار رمضان.