Woher kommt Rieslingspaschtéit?

Rieslingspaschtéit — Herkunftsland: Luxemburg.

Woraus besteht Rieslingspaschtéit?

Schweinefleisch, Blätterteig, Ei, Gelatine, Weißwein, Zwiebel.

Welche Allergene enthält Rieslingspaschtéit?

Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse. Enthält Eier und Eierzeugnisse. Enthält Schwefeldioxid und Sulfite.

Wie spricht man Rieslingspaschtéit aus?

Rieslingspaschtéit (Luxemburgisch) wird /ˈʀiːsliŋspɑʃˌtəɪt/ ausgesprochen.

Rieslingspaschtéit

IPA-Aussprache /ˈʀiːsliŋspɑʃˌtəɪt/

Luxemburgische Fleischpastete im Teigmantel, mit Riesling-Aspik vollendet.

Auch bekannt als: Rieslingspaschtéit · Riesling pâté

Allergene & Kennzeichnungen

Enthält

Getreide (Gluten)

Weizen

Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse

Enthält Eier und Eierzeugnisse

Schwefeldioxid und Sulfite

Enthält Schwefeldioxid und Sulfite

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Rieslingspaschtéit ist eine luxemburgische Fleischpastete im Teigmantel, die mit Riesling-Aspik vollendet wird. Eine gewürzte Schweinefleischfüllung wird im Teig gebacken. Danach kommt Wein-Aspik hinzu, der beim Abkühlen fest wird. Fleischfüllung, Würzung und Teig unterscheiden sich; manche Rezepte verwenden eine Ei-Glasur. Weizen ist im Teig enthalten, Gelatine im Aspik, Ei kann bei der Glasur vorkommen.

Der mit Riesling gewürzte Aspik ist ein kennzeichnender Bestandteil und nicht bloß Garnitur. Die Pastete wird gekühlt oder bei Raumtemperatur in Scheiben serviert, sodass der Aspik beim Schneiden seine Form hält. Eine Speisekarte sollte den lokalen Namen beibehalten und erklären, dass es sich um eine Fleischpastete mit Wein-Aspik handelt, nicht um einen warmen Bratenkuchen. Nährwerte sind grobe Schätzungen je 100 g.

Wie es serviert wird

Gekühlt oder bei Raumtemperatur in Scheiben servieren, nachdem Füllung und Aspik fest geworden sind.

So schreiben Sie es auf die Karte

Schweinefüllung, Riesling im Aspik, Gelatine und Ei-Glasur bei Verwendung angeben. Zutaten und Allergene des Gebäcks prüfen.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Rieslingspaschtéit?: Luxemburgische Fleischpastete im Teigmantel, mit Riesling-Aspik vollendet.
Woher kommt Rieslingspaschtéit?: Rieslingspaschtéit — Herkunftsland: Luxemburg.
Woraus besteht Rieslingspaschtéit?: Schweinefleisch, Blätterteig, Ei, Gelatine, Weißwein, Zwiebel.
Welche Allergene enthält Rieslingspaschtéit?: Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse. Enthält Eier und Eierzeugnisse. Enthält Schwefeldioxid und Sulfite.
Wie wird Rieslingspaschtéit noch genannt?: Rieslingspaschtéit, Riesling pâté.
Wie spricht man Rieslingspaschtéit aus?: Rieslingspaschtéit (Luxemburgisch) wird /ˈʀiːsliŋspɑʃˌtəɪt/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.