Откуда берётся Рислингспаштейт?

Рислингспаштейт — страна происхождения: Люксембург.

Из чего состоит Рислингспаштейт?

Свинина, слоёное тесто, яйцо, желатин, белое вино, лук.

Какие аллергены содержит Рислингспаштейт?

Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них. Содержит яйца и продукты из яиц. Содержит диоксид серы и сульфиты.

Как произносится Рислингспаштейт?

Rieslingspaschtéit (люксембургский) произносится как /ˈʀiːsliŋspɑʃˌtəɪt/.

Рислингспаштейт

RieslingspaschtéitПроизношение (МФА) /ˈʀiːsliŋspɑʃˌtəɪt/

Люксембургский мясной пирог в тесте, покрытый заливным с вином рислинг.

Также известно как: Рислингспаштейт · Рислинговый паштет

Аллергены и декларации

Содержит

Злаки (глютен)

Пшеница

Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них

Яйца

Содержит яйца и продукты из яиц

Диоксид серы и сульфиты

Содержит диоксид серы и сульфиты

Здесь описан классический рецепт, чтобы было понятно, о чём спросить. Это не декларация конкретной кухни — рецепты и поставщики различаются, и только ресторан знает, что в блюде, которое подаёт.

Подробно

Что это на самом деле

Люксембургский мясной пирог в тесте, покрытый заливным с вином рислинг.

Рислингспаштейт — люксембургский пирог с мясом в оболочке из теста, который завершают заливным, приправленным вином рислинг. Свиную начинку приправляют и запекают внутри теста; после выпечки добавляют винное заливное и дают ему застыть. Приправы и тесто различаются; в некоторых рецептах корочку смазывают яйцом. Рислингспаштейт — специалитет Люксембурга. В тесте есть пшеница; для смазки может использоваться яйцо, в заливном — желатин. Оценка пищевой ценности относится к собранному пирогу и зависит от соотношения теста и начинки. Не подразумевается, что во всех вариантах одинаковые куски свинины или приправы. Заливное с вином — характерное завершающее покрытие, а не просто украшение.

Рислингспаштейт — люксембургский мясной пирог в оболочке из теста с заливным, ароматизированным рислингом. Начинку из приправленной свинины запекают внутри теста; винное заливное добавляют после выпечки и дают ему застыть. Пирог подают охлаждённым или комнатной температуры, нарезанным ломтиками. Укажите пшеницу, глазировку яйцом, если она есть, желатин и вино. Пищевая ценность — приблизительная оценка на 100 г, а не лабораторный анализ.

Как подают

Завершающий слой отличает блюдо от обычного горячего мясного пирога. Подавайте охлаждённым или комнатной температуры ломтиками, чтобы заливное держало форму при нарезке. Сохраните местное название и поясните, что это мясной пирог с винным заливным, особенно для гостей, ожидающих горячую выпечку. Заливное застывает внутри выпеченной корочки и придаёт ломтику характерную пикантную охлаждённую подачу. Нарезайте после того, как начинка и заливное застыли.

Как написать в меню

Укажите вино: соус содержит рислинг. Уточните у кухни основу заливного и назовите желатин и рислинг; состав теста и глазировки тоже различается.

Типичные ингредиенты

Menuella Taste: пробуйте мир вместе с друзьями

Menuella Taste

Ваш гастрономический паспорт. Отмечайте каждое блюдо, которое попробовали, получайте штамп за каждую страну и делитесь им с друзьями.

Отметить как попробованное в Menuella Taste

Частые вопросы

Что такое Рислингспаштейт?: Люксембургский мясной пирог в тесте, покрытый заливным с вином рислинг.
Откуда берётся Рислингспаштейт?: Рислингспаштейт — страна происхождения: Люксембург.
Из чего состоит Рислингспаштейт?: Свинина, слоёное тесто, яйцо, желатин, белое вино, лук.
Какие аллергены содержит Рислингспаштейт?: Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них. Содержит яйца и продукты из яиц. Содержит диоксид серы и сульфиты.
Как ещё называют Рислингспаштейт?: Рислингспаштейт, Рислинговый паштет.
Как произносится Рислингспаштейт?: Rieslingspaschtéit (люксембургский) произносится как /ˈʀiːsliŋspɑʃˌtəɪt/. Нажмите на значок динамика рядом с названием, чтобы послушать.