Hvor kommer Oliebollen fra?

Oliebollen — oprindelsesland: Nederlandene.

Hvad er Oliebollen lavet af?

Hvedemel, rosin, gær, flormelis.

Hvilke allergener indeholder Oliebollen?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Oliebollen?

Oliebollen (nederlandsk) udtales /ˈoːliˌbɔlə/.

Oliebollen

Udtale (IPA) /ˈoːliˌbɔlə/

Gærdej med rosiner, friturestegt til gyldne, ujævne kugler og dækket med flormelis; en hollandsk nytårsspecialitet.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Oliebollen er små kugler af gærdej, friturestegt og dækket med flormelis. I Nederlandene forbindes de især med ugerne omkring nytår, hvor særlige boder sælger dem varme.

Hvad det egentlig er

En blød, fugtig gærdej røres med rosiner og somme tider æblestykker. Dejen sættes i den varme olie med ske, så bollerne får en ujævn og rustik form. Når de er gyldne og gennembagte, drysses et godt lag flormelis over, som sætter sig i alle kanterne.

Den ujævne overflade er typisk, og sæsonen hører med til traditionen. Oliebollen forbindes stærkt med nytårsaften og sælges ofte kun i den kolde årstid.

Sådan serveres det

Lunt med flormelis, ofte spist med hånden.
Fra markedsboder eller som en festlig snack derhjemme.
Med rosiner og eventuelt æble i dejen.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv, om de indeholder rosiner eller æble.
Oplys om hvede, æg og mælk efter opskriften.
Skriv, hvis de kun er tilgængelige omkring nytår.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Oliebollen?: Gærdej med rosiner, friturestegt til gyldne, ujævne kugler og dækket med flormelis; en hollandsk nytårsspecialitet.
Hvor kommer Oliebollen fra?: Oliebollen — oprindelsesland: Nederlandene.
Hvad er Oliebollen lavet af?: Hvedemel, rosin, gær, flormelis.
Hvilke allergener indeholder Oliebollen?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvordan udtaler man Oliebollen?: Oliebollen (nederlandsk) udtales /ˈoːliˌbɔlə/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.