אוליבולן
Oliebollenהגייה (IPA) /ˈoːliˌbɔlə/
כדורי בצק שמרים עם צימוקים, מטוגנים בשמן עמוק ומכוסים אבקת סוכר, ממתק הולנדי המזוהה עם ערב השנה החדשה.
ידוע גם כ: סופגניות הולנדיות
אלרגנים והצהרות
מכיל
דגנים (גלוטן)
חיטה
מכיל דגנים המכילים גלוטן ומוצריהם
ביצים
מכיל ביצים ומוצריהן
חלב (כולל לקטוז)
מכיל חלב ומוצרי חלב (כולל לקטוז)
זה מתאר את המתכון הקלאסי, כדי שתדעו מה לשאול. זו אינה הצהרה למטבח מסוים — מתכונים וספקים משתנים, ורק המסעדה יכולה לומר מה במנה שהיא מגישה.
בפירוט
מרכיבים אופייניים
Menuella Taste
דרכון האוכל שלך. סמן כל מנה שניסית, אסוף חותמת לכל מדינה ושתף אותה עם חברים.
סמן כטעום ב-Menuella Tasteשאלות נפוצות
- מה זה אוליבולן?
- כדורי בצק שמרים עם צימוקים, מטוגנים בשמן עמוק ומכוסים אבקת סוכר, ממתק הולנדי המזוהה עם ערב השנה החדשה.
- מאיפה מגיע אוליבולן?
- אוליבולן — ארץ מקור: הולנד.
- ממה עשוי אוליבולן?
- קמח חיטה, צימוק, שמרים, אבקת סוכר.
- אילו אלרגנים מכיל אוליבולן?
- מכיל דגנים המכילים גלוטן ומוצריהם. מכיל ביצים ומוצריהן. מכיל חלב ומוצרי חלב (כולל לקטוז).
- באילו שמות נוספים ידוע אוליבולן?
- סופגניות הולנדיות.
- איך מבטאים אוליבולן?
- Oliebollen (הולנדית) מבוטא /ˈoːliˌbɔlə/. הקישו על סמל הרמקול שליד השם כדי לשמוע.
מנות דומות
עוד מהמטבח הזה
הולנד
מרק אפונה הולנדיאפונה חצויה המתבשלת שעות עם נקניקייה מעושנת וירקות, עד למרק סמיך שכף עומדת בו — מנת החורף ההולנדית הנבחנת מסורתית בדיוק כך.
ביטרבאלןכדורי ראגו בקר מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק, עם קליפה פריכה ומילוי חם ורך — חטיף הולנדי קלאסי לצד משקה, מוגש עם חרדל.
הרינג הולנדיפילה הרינג בכבישה קלה במי מלח, במרקם רך ומשיי, המוגש קר עם בצל קצוץ וחמוצים בדוכני הדגים של הולנד.
בולוס מזיילנדמאפה שמרים דביק בקינמון וסוכר חום, מסובב לשבלול ונאפה לקרמול כהה — התמחות מחוז זיילנד, במיטבה חמימה ורכה.