Odkud Onigiri pochází?

Onigiri — země původu: Japonsko.

Z čeho se Onigiri skládá?

Rýže, mořská řasa nori, tuňák, majonéza.

Které alergeny Onigiri obsahuje?

Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje ryby a výrobky z nich.

Jak se vyslovuje Onigiri?

おにぎり (japonština) se vyslovuje /oniɡiɾi/.

Onigiri

おにぎりVýslovnost (IPA) /oniɡiɾi/

Rukama vytvarovaný trojúhelník či koule lehce osolené rýže s malou slanou náplní a proužkem nori. Japonská každodenní svačina do ruky.

Také jako: Omusubi · japonská rýžová koule

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Ryby

Obsahuje ryby a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Onigiri je rukama stlačený trojúhelník nebo koule ochucené rýže kolem malé slané náplně, obalený proužkem nori. V Japonsku jde o běžnou přenosnou svačinu prodávanou v každé samoobsluze a připravovanou doma do krabiček na oběd.

Co to doopravdy je

Teplá čerstvě uvařená rýže se lehce osolí a rukama stlačí kolem náplně. Klasický je solený tuňák s majonézou, stejně běžná je nakládaná švestka, vločky lososa nebo řasy. Vytvaruje se trojúhelník či koule a základ obalí proužkem nori, který pomáhá držet tvar a dodává křupavý slaný kontrast.

Onigiri v samoobsluhách má obal držící nori odděleně až do otevření. Skládaná plastová kapsa se rozebere jediným pohybem, aby řasa před jídlem nezměkla.

Jak se to podává

Při pokojové teplotě nebo lehce teplé, ne studené z lednice, protože studená rýže tvrdne a ztrácí strukturu.
Rozbalené těsně před jídlem, nori se přidá či odkryje až nakonec kvůli křupavosti.
Po dvou nebo v malých sadách, jako lehké jídlo s polévkou či nakládanou zeleninou.

Jak to napsat do jídelního lístku

Jmenujte náplň. Tuňák s majonézou, losos, švestka a řasy jsou odlišné objednávky.
Uveďte rybu a vejce u tuňákové majonézy, švestková či řasová náplň je vynechává.
Zmiňte vegetariánské či veganské náplně, některé tradiční už takové jsou bez náhrad.
Popište čerstvé podání. Rýže po chlazení bez správného opětovného prohřátí působí znatelně hůře.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Onigiri?: Rukama vytvarovaný trojúhelník či koule lehce osolené rýže s malou slanou náplní a proužkem nori. Japonská každodenní svačina do ruky.
Odkud Onigiri pochází?: Onigiri — země původu: Japonsko.
Z čeho se Onigiri skládá?: Rýže, mořská řasa nori, tuňák, majonéza.
Které alergeny Onigiri obsahuje?: Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje ryby a výrobky z nich.
Jak se Onigiri ještě říká?: Omusubi, japonská rýžová koule.
Jak se vyslovuje Onigiri?: おにぎり (japonština) se vyslovuje /oniɡiɾi/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.