Hvor kommer Onigiri fra?

Onigiri — opprinnelsesland: Japan.

Hva er Onigiri laget av?

Ris, noritang, tunfisk, majones.

Hvilke allergener inneholder Onigiri?

Inneholder egg og produkter derav. Inneholder fisk og produkter derav.

Hvordan uttaler man Onigiri?

おにぎり (japansk) uttales /oniɡiɾi/.

Onigiri

おにぎりUttale (IPA) /oniɡiɾi/

En håndformet trekant eller ball av lettsaltet ris med et lite fyll og nori rundt – japansk matpakke- og mellommåltidsmat.

Også kjent som: Omusubi · Japansk risball

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Fisk

Inneholder fisk og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Onigiri er en håndformet trekant eller ball av lettsaltet ris med et lite fyll og en stripe nori rundt. Den bærbare japanske risretten selges i nærbutikker og pakkes i hjemmelagde matbokser.

Hva det egentlig er

Varm, nykokt ris saltes lett og formes rundt fyll, ofte tonfisk med majones, men også syltet plomme, laks eller tang. Nori legges rundt bunnen og gir både støtte og sprø, salt kontrast til risen.

Butikkvarianter har ofte en brettet plastinnpakning som holder norien adskilt fra risen til pakken åpnes. Den bevarer tangens sprøhet frem til måltidet.

Slik serveres det

Romtemperert eller litt varm, fremfor kjøleskapskald ris med hardere konsistens.
Åpnet rett før måltidet så norien fortsatt er sprø.
To eller noen få sammen som lett måltid med suppe eller syltede grønnsaker.

Slik skriver du det på menyen

Navngi fyllet; tonfiskmajones, laks, plomme og tang gir forskjellige valg.
Opplys om fisk og egg i tonfiskmajones, mens rene plomme- eller tangfyll ikke trenger disse ingrediensene.
Si hvilke vegetariske eller veganske fyll som finnes.
Beskriv at de er best nylaget, siden kaldlagret ris får en annen konsistens.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Onigiri?: En håndformet trekant eller ball av lettsaltet ris med et lite fyll og nori rundt – japansk matpakke- og mellommåltidsmat.
Hvor kommer Onigiri fra?: Onigiri — opprinnelsesland: Japan.
Hva er Onigiri laget av?: Ris, noritang, tunfisk, majones.
Hvilke allergener inneholder Onigiri?: Inneholder egg og produkter derav. Inneholder fisk og produkter derav.
Hva kalles Onigiri også?: Omusubi, Japansk risball.
Hvordan uttaler man Onigiri?: おにぎり (japansk) uttales /oniɡiɾi/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.