Kust Onigiri pärit on?

Onigiri – päritoluriik: Jaapan.

Millest Onigiri koosneb?

Riis, nori vetikas, tuunikala, majonees.

Milliseid allergeene sisaldab Onigiri?

Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab kala ja kalatooteid.

Kuidas hääldatakse Onigiri?

おにぎり (jaapani) hääldatakse /oniɡiɾi/.

Onigiri

おにぎりHääldus (IPA) /oniɡiɾi/

Käsitsi vormitud kolmnurkne või ümar maitsestatud riisipall, mille ümber mähitakse noririba ja sisse peidetakse väike soolane täidis — Jaapani igapäevane kaasaskantav suutäis.

Tuntud ka kui: Omusubi · Jaapani riisipall

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Kala

Sisaldab kala ja kalatooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Onigiri on käsitsi vormitud kolmnurk või pall maitsestatud riisist, mille ümber mähitakse noririba ja mille sisse pannakse väike soolane täidis. See on Jaapani igapäevane kaasaskantav riisisuupiste, mida müüakse igas riigi esmatarbekaupluses ning pakitakse kodus lõunakarpidesse.

Mis see tegelikult on

Soojalt keedetud riis maitsestatakse kergelt soolaga ning pressitakse käte vahel ümber väikese täidisetasku. Klassikaline valik on soolatud tuunikala majoneesiga, kuid sama levinud on marineeritud ploom, lõhehelbed või merevetikas. Riis vormitakse kolmnurgaks või ümaraks palliks. Aluse ümber mähitud noririba aitab kuju koos hoida ning lisab riisi pehmusele krõbeda soolaka vastandi.

Esmatarbekauplustes pakitakse onigiri nii, et nori püsib eraldi ja krõbe kuni pakendi avamiseni. Selleks kasutatakse volditud plastümbrist, mida saab ühe liigutusega lahti tõmmata — väike pakendilahendus, mis on loodud üksnes merevetika pehmenemise vältimiseks.

Kuidas seda serveeritakse

Toatemperatuuril või veidi soojalt, mitte külmkapikülmalt; külm riis muutub kõvaks.
Pakend eemaldatakse vahetult enne söömist ja nori lisatakse või paljastatakse viimasel hetkel.
Kahekaupa või väikese komplektina kergeks eineks, supi või hapendatud köögiviljadega.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Öelge, mis täidis on sees; tuunikalamajonees, lõhe, marineeritud ploom ja merevetikas on eri tellimused.
Märkige kala ja muna, kui täidis on tuunikalamajonees; ploomi- või merevetikatäidis jätab mõlemad ära.
Mainige taimetoidu- või vegan-täidise võimalust, sest mitmed traditsioonilised variandid sobivad; öelge ka, et onigiri on mõeldud värskelt söömiseks, kuna jahutatud riisi kvaliteet langeb.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Onigiri?: Käsitsi vormitud kolmnurkne või ümar maitsestatud riisipall, mille ümber mähitakse noririba ja sisse peidetakse väike soolane täidis — Jaapani igapäevane kaasaskantav suutäis.
Kust Onigiri pärit on?: Onigiri – päritoluriik: Jaapan.
Millest Onigiri koosneb?: Riis, nori vetikas, tuunikala, majonees.
Milliseid allergeene sisaldab Onigiri?: Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab kala ja kalatooteid.
Mis veel on Onigiri nimi?: Omusubi, Jaapani riisipall.
Kuidas hääldatakse Onigiri?: おにぎり (jaapani) hääldatakse /oniɡiɾi/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.