🇮🇩 · Індонезія
Ґудег
Молодий джекфрут, годинами тушкований у кокосовому молоці й пальмовому цукрі до солодкого коричневого кольору, поданий із рисом, курятиною та вареним яйцем — знакова страва Джок’якарти.
- Vegetable
- Stew
- Simmered
- Main
Алергени й декларації
Містить
Яйця
Містить яйця та продукти з яєць
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Ґудег»?
- Молодий джекфрут, годинами тушкований у кокосовому молоці й пальмовому цукрі до солодкого коричневого кольору, поданий із рисом, курятиною та вареним яйцем — знакова страва Джок’якарти.
- Звідки походить страва «Ґудег»?
- Страва «Ґудег» — країна походження: Індонезія.
- З чого готують страву «Ґудег»?
- Jackfruit, coconut milk, palm sugar, chicken, eggs.
- Які алергени містить страва «Ґудег»?
- Містить яйця та продукти з яєць.
Схожі страви
Курятина, тушкована в темному соусі із сушеного чилі, шоколаду та мелених спецій — знакове побланське моле, яке, за легендою, створили для архієпископа.
Імам баялдиЦілі баклажани, розрізані й тушковані в оливковій олії з цибулею, помідорами та часником, подані холодними — османська страва, назва якої означає «імам зомлів».