Od kod izvira jed Khao soi?

Khao soi – država izvora: Tajska.

Iz česa je pripravljena jed Khao soi?

Pšenični rezanci, piščančje meso, kokosovo mleko, kari v prahu, kurkuma.

Katere alergene vsebuje jed Khao soi?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.

Kako se izgovori Khao soi?

ข้าวซอย (tajščina) se izgovori /kʰâːw sɔːj/.

Khao soi

ข้าวซอยIzgovorjava (IPA) /kʰâːw sɔːj/

Jajčni rezanci v bogati kokosovi kari juhi, na vrhu pa hrustljavi ocvrti rezanci — značilna skleda iz Chiang Maia z vplivi muslimanskih trgovskih poti.

Znano tudi kot: Khao soi · Severnotajski kokosov kari z rezanci

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Khao soi je severnotajska juha iz jajčnih rezancev v kokosovi kari osnovi, okrašena s hrustljavimi ocvrtimi rezanci. Posebej povezana je s Chiang Maijem, kjer so jo oblikovale tudi muslimanske trgovske skupnosti.

Kaj pravzaprav je

Kari pasta se kuha s kokosovim mlekom in jušno osnovo, nato se v njej postrežejo kuhani jajčni rezanci ter navadno piščanec ali govedina. Na vrh položijo pest istih rezancev, ocvrtih do hrustljavosti. Ob strani ponudijo vloženo gorčično zelenje, šalotko, limeto in čili.

Mehki rezanci v juhi in hrustljavi rezanci na vrhu ustvarijo značilni kontrast. Količina kokosa in pekočine se razlikuje glede na recept.

Kako se postreže

V globoki skledi, z rezanci in mesom v juhi.
Z vloženo zelenjavo, limeto in šalotko ob strani.
Tako, da gost sam doda čili in kislino po okusu.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali je uporabljeno piščančje ali goveje meso.
Opišite kokosovo kari juho in hrustljavi rezančni preliv.
Opozorite na pšenico, jajca, kokos in morebitne rake ali ribjo omako.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Khao soi?: Jajčni rezanci v bogati kokosovi kari juhi, na vrhu pa hrustljavi ocvrti rezanci — značilna skleda iz Chiang Maia z vplivi muslimanskih trgovskih poti.
Od kod izvira jed Khao soi?: Khao soi – država izvora: Tajska.
Iz česa je pripravljena jed Khao soi?: Pšenični rezanci, piščančje meso, kokosovo mleko, kari v prahu, kurkuma.
Katere alergene vsebuje jed Khao soi?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.
Kako se še imenuje jed Khao soi?: Khao soi, Severnotajski kokosov kari z rezanci.
Kako se izgovori Khao soi?: ข้าวซอย (tajščina) se izgovori /kʰâːw sɔːj/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.