Odkrijte Menuello
Odkrijte
Člani gostinske ekipe in kuhar v svetli sodobni kuhinji ponazarjajo, kako Menuella z vodenim uvajanjem pomaga restavracijam hitro začeti ter gostom ponuditi dodelano spletno predstavitev.Hitro začniteZačnite delovati v nekaj dneh.Dva člana ekipe se nasmejana skupaj ozirata v tablico v elegantni restavraciji. Podoba predstavlja prehod na Menuello, ki ga spremlja sodelovalno uvajanje.Za vašo restavracijoUstvarjeno za vaš tip lokala.Samozavestna vodja z rdečimi kodri in tetovažami stoji v urejeni burger restavraciji in s tablico zlahka upravlja več povezanih lokacij. Podoba predstavlja rešitev Menuella.Verige in gostinske skupineEn sistem za vse poslovalnice.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Poslovanje in orodja v lokalu

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Ekosistem

IntegracijePovežite Menuello s storitvami Stripe, Google, PayPal in drugimi.PartnerjiPridružite se partnerskemu programu Menuella in gostinskim podjetjem pomagajte posodobiti poslovanje.PrenosPrenesite Menuello za macOS, iOS ali splet.

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Wouré Bourakhè

Ribja in zelenjavna jed iz Gvineje-Conakryja, povezana z lokalnim imenom Wouré Bourakhè.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Raki

Vsebuje rake in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Wouré Bourakhè je gvinejska listnata enolončnica iz listov sladkega krompirja in posušenih škampov.

Posušeni škampi se običajno namočijo ali kuhajo neposredno z zelenjavo, da se njihov okus razširi po omaki. Če se uporabi drug list ali sveža morska hrana, je treba to navesti; samo lokalno ime ne zagotavlja, da gre za opisano različico.

Listi se operejo, nasekljajo in kuhajo, dokler ne postanejo mehka omaka, nato pa se začinijo s posušenimi škampi in aromatičnimi zelišči. Druge različice bourakhèja z listi uporabljajo drugo zelenjavo, zato je ime treba, kjer je znano, navesti skupaj z natančno vrsto lista. Jed se običajno je s škrobno prilogo, ki vpije omako. Ta različica uporablja liste sladkega krompirja s škampi; druge gvinejske enolončnice z listi uporabljajo drugo zelenjavo. Posušeni škampi prispevajo koncentriran morski okus in alergen.

Wouré Bourakhè označuje obliko bourakhèja iz listov sladkega krompirja, družine listnatih enolončnic v Gvineji. Listi se kuhajo s posušenimi škampi, čebulo, česnom in čilijem; sorodne različice bourakhèja uporabljajo druge lokalne liste, vključno z baobabom, manioko ali tarom. List in začimbe se razlikujejo glede na regijo, zato ime označuje lokalno različico, ne enotnega univerzalnega recepta.

Kako se postreže

Postreže se kot glavna jed z lokalno osnovno prilogo. Kuhani listi tvorijo gosto omako, posušeni škampi pa prispevajo izrazit morski okus.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite listi sladkega krompirja in označite škampe; druge različice bourakhèja z listi je treba natančno poimenovati.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Wouré Bourakhè?
Ribja in zelenjavna jed iz Gvineje-Conakryja, povezana z lokalnim imenom Wouré Bourakhè.
Od kod izvira jed Wouré Bourakhè?
Wouré Bourakhè – država izvora: Gvineja.
Iz česa je pripravljena jed Wouré Bourakhè?
Listi sladkega krompirja, kozica, čebula, česen, čili.
Katere alergene vsebuje jed Wouré Bourakhè?
Vsebuje rake in proizvode iz njih.

Podobne jedi

Več iz te kuhinje

Gvineja

Menuella Editorial

Kulinarično uredništvo · Food Wiki

Pripravilo in pregledalo uredništvo Menuelle.

Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello

Dobrodošli v Menuelli

Pomagajmo vam najti pravo mesto.

Še niste prepričani? Stopite v stik z našo ekipo