Waakye

Ew bi rastî çi ye

Xwarineke Ghanayî ya birinc û fasûlî ye ku bi kevneşopî bi pelên hişk ên sorgoyê reng dibe.

Li xwaringehên xwarinê, bingeha birinc û fasûlî dikare bi çend pêvekan were pêşkêşkirin, ji ber vê yekê plakeya ku tê dîtin ji xwarina bingehîn pir cudatir e. Stû, masî, hêk, goşt, gari û sebze divê wekî pêkhateyên ku ji hêla firoşyar ve têne hilbijartin werin hesibandin, ne wekî malzemeyên otomatîk ên her porsiyonê. Ev cudahî ji bo agahiyên rast ên alerjen û nirxa xurdemeniyê girîng e. Pelên sorgoyê bi rêbaza kevneşopî ava pijandinê reng dikin; eger metbexek rengek din bikar bîne an pelan neavêje, divê ew guhertoya taybet bi rastî were diyarkirin.

Waakye birinc û fasûlî bi hev re dipije, bi pelên hişk ên sorgoyê yên kevneşopî ji bo rengkirina ava pijandinê. Ew bingehek taybet e ji bo xwarinek mezintir a Ghanayî: stû, hêk, masî, goşt, gari an sebze dikarin ji hêla firoşyar an malbatê ve werin zêdekirin, lê ev pêvek li ser bingeha birinc û fasûlî ne. Waakye beşek ji kevneşopiyên xwarinê yên cihêreng ên Ghanayê ye û tevger û danûstendina di nav civakan de nîşan dide. Reçete di cureyê fasûlî, tam û pêvekan de cuda dibin. Menu divê diyar bike ka ew behsa waakyeya sade dike an plakeya tije bi pêvekan, ji ber ku pêvekên zêde malzeme, nirx û agahiyên alerjenan diguherînin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ bide pêşkêşkirin, an sade an bi pêvekên ku bi cuda hatine hilbijartin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Diyar bike ka pêvek û pêkhate hene an na, ji ber ku ew malzeme û alerjenan diguherînin.