Moros y Cristianos

Ew bi rastî çi ye

Moros y Cristianos Brinca spî bi fasûlyeyên reş û aromatîkan tê pijandin heta ku genim tama av a fasûlyan digire. Ev xwarina brinc û fasûlyayên Kubayî wekî garnîtûr tê pêşkêşkirin, bi gelemperî digel goştê beraz an ga yê biraşî.

Vê gotarê xwarin wekî garnîtûra brinc û fasûlyayên Kubayî pênase dike; tam û hevgirtinan li gorî malbat û xwaringehan diguhere.

Dema fasûlye tê pijandin, av a wan a tarî rengê brincê dike û genim ji hundur ve tam dide. Porsiyonek baş brincek nerm û bi qasî ku bi kevçî were hilanîn ji hev cuda ye, bi fasûlyeyên reş ku bi hev re belav bûne, ne tenê li ser serê wê. Aromatîk û rûnê pijandinê dikarin cuda bin, hin aşpêj pêşî fasûlyan amade dikin paşê bi brincê re tevlihev dikin. Ew wekî garnîtûr xizmet dike lê dikare beşek ji tabaqekê bi çend xwarinên din re jî be. Menu divê diyar bike ka fasûlye bi goşta sû ye an bi tama sade hatine pijandin, ji ber ku navê xwarinê vê hilbijartinê nake diyar.

Brinc ji av a pijandina fasûlyên reş rengê xwe û tamê digire, lê fasûlye divê di garnîtûra amadekirî de tev bimînin. Diyar bike ka xwaringeh wê sade pêşkêş dike an bi goşt.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ wekî garnîtûr tê pêşkêşkirin; pêşkêşkirin li gorî herêm û malbatê diguhere.
• Reçete û mezinahiya porsiyonan cuda ne, ji ber vê yekê ji bo hûrgilîyên malzeme û alerjenan divê bi rasterast ji xwaringehê were pirsîn.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Malzemeyên sereke û rêbaza pijandinê bi nav bike, bi taybetî li ku derê xwarin varyasyonên hevpar hene.
• Berî ku îdiaya alerjenan bikî, reçete û hevgirtina di metbexê de piştrast bike.