Birinc û Fasûlyeyên Belîzî

Ew bi rastî çi ye

Birinc û fasûlyeyên Belîzî xwarineke bingehîn e ji birinc û fasûlyeyên sor ên kidney, ku bi gelemperî bi şîra kokoyê û baharatan tê pijandin. Şil û pêvekên rast li gorî malbat û şêwazê diguherin.

Fasûlyeyên kidney bi birincê re tên pijandin da ku dewleta xwe bidin birincê. Pîvaz, sîr û tûm bi gelemperî tenceremeya tencereyê dikin; şîra kokoyê di gelek awayên Creole de tê bikaranîn û dewlemendiyê zêde dike. Guhertoyên din av an stok bikar tînin û kêmtir kremî dibin. Birinc divê bi şiklê xwe bimîne, ne ku bibe pûreyeke stûr, û fasûlye di nav servîsê de belav bin. Ev madde tenê beşa birinc û fasûlyeyê vedibêje, ne plateke temam bi goşta pijandî, masî, salad û sosa bîberê.

Birinc û fasûlye dikarin bi mirîşk an goşta pijandî, masî, sebzeyan an saladê re bên xizmetkirin. Sosa bîberê bi gelemperî cuda tê pêşkêşkirin da ku her kes germahiya xwe kontrol bike. Ev pêvek beşên bingehîn ên tencereyê nînin û dikarin nirx û alerjenên xwarinê biguherînin. Kokos di hin pergalên qanûnî de ji fistiqên darê cuda ye, lê dibe ku mêvan hîn jî li gorî qanûnên herêmî û polîtîkaya xwaringehê hewce bike ku ew were ragihandin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ wekî garnîş an wekî bingehê platekî mezintir bi xizmet bikin. Her stû, masî an sosê bi cuda bi nav bikin. Dexlên birincê bi qasî ku dibe nerm bihêlin, lê şiklê xwe jî biparêzin da ku bi kevçî were kişandin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Bêjin ka şîra kokoyê tê bikaranîn an na, û stok an goşta ku di birincê de hatiye pijandin destnîşan bikin. Masî û garnîşên din cuda navnîş bikin heke tê de nehatibin tevlihevkirin. Bi metbexê re pargîda rastîn û alerjenan piştrast bikin; nirx li gorî şil, fasûlye û mezinahiya porsiyonê diguhere.