Kanda ti Nyma

Ew bi rastî çi ye

Kanda ti Nyma amadekariyeke goştê ya Afrîkaya Navendî ye ku wek goştê beef a bi baharat tê tomarkirin, ku bi şeklê topan tê çêkirin û di sosê de tê pijandin.

Guhertoyekê goştê beef a bi baharat dike topan û wan di sosekî bingeh-tomatoyî de dipijîne. Tovên hûrkirî di hin reçeteyan de wek girêdan an beşek ji sosê dikarin xuya bibin, lê ew ne gerdûnî ne. Nav û amadekarî li gorî bikaranîna herêmî diguherin, ji ber vê yekê reçete jî diguherin. Sos rutubetê dide goşt û bi gelemperî bi xwarineke bingehîn re tê xwarin, ne wek tiştekî hişk ê li ser agirê gilî.

Gozo, birinc an plantain dikarin bi amadekariyê re bên pêşkêş kirin. Ev nişastên cuda ne, û menuyek divê diyar bike ka kîjan bi porsiyonê re tê. Heke tov an gûzên erdê bên bikaranîn, divê werin ragihandin; dibe ku goşt bi malzemeyên din re jî were tevlihevkirin, ji ber vê yekê reçeteyê piştrast bikin. Danasînek kurt divê eşkere bike ku ev amadekariyeke goştê ye, ne xwarineke vegetaryen an stûyeke sebzeyê ya gelemperî. Heke aşpêjê herêmî proteînek an sosek cuda bikar tîne, danasîn divê were nûkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Topan germ bi sosa xwe pêşkêş bikin, sos li ser an dora wan were rijandin. Sosê têr bihêlin ku bi xwarineke bingehîn a hilbijartî re bi cot be, û navê alîkar bi cuda binivîsin. Mezinahiya porsiyonê û hejmara topan dibe ku ji xwaringehekê bo ya din cuda bibe.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goşt û sosa rastîn binivîsin, û eger tê de hebe gozo, birinc an plantain bi navê wan bibêjin. Berî ku îdiayên alerjenan bikin, ji bo malzemeyên tov an gûz û stock kontrol bikin.