Dari mana asal Kleftiko?

Kleftiko — negara asal: Siprus.

Daging domba, kentang, lemon, bawang putih, minyak zaitun, oregano.

Bagaimana cara melafalkan Kleftiko?

Κλέφτικο (Yunani, Siprus) dilafalkan /ˈkleftiko/.

Kleftiko

ΚλέφτικοPelafalan (IPA) /ˈkleftiko/

Domba ditumis sebentar lalu dipanggang perlahan dengan bawang putih, lemon, dan rempah hingga cukup empuk untuk dicabik. Ofto kleftiko ala Siprus secara tradisional dimasak dalam oven tertutup dan sering disajikan dengan kentang.

Alergen dan deklarasi

Resep klasiknya tidak mengandung 14 alergen UE.

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Sebenarnya apa hidangan ini

Kleftiko ala Siprus adalah daging domba yang ditumis sebentar lalu dipanggang perlahan dengan bawang putih, lemon, dan rempah hingga empuk.

Daging domba dibumbui lalu ditutup rapat untuk dipanggang perlahan, secara tradisional di dalam oven tertutup. Lingkungan memasak yang tertutup ini menahan kelembapan sehingga daging melunak hingga bisa dicabik. Bawang putih, lemon, dan rempah adalah bumbu yang umum digunakan; kentang bisa dimasak bersama domba atau disajikan sebagai bagian dari hidangan. Bumbu, potongan daging, dan sayuran pendamping berbeda-beda antara rumah tangga dan restoran. Ofto kleftiko ala Siprus adalah salah satu gaya dalam rentang hidangan yang lebih luas yang disebut kleftiko.

Hal praktis yang perlu dijelaskan kepada tamu adalah proses memasak tertutup dan lama ini: daging domba tidak dipanggang atau dibakar dengan cepat. Nama hidangan ini dikaitkan dengan cara memasak tertutup dan lama tersebut, tetapi asal-usulnya tidak boleh disimpulkan dari nama saja. Kentang adalah pendamping yang umum dan dapat menyerap kaldu masakan, meski beberapa dapur menyajikannya terpisah. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama; saus atau hiasan merupakan tambahan, bukan komponen wajib. Kaldu, mentega, dan lemak lain dapat mengubah profil diet, jadi resep sebenarnya perlu diperhatikan.

Cara penyajiannya

Sajikan panas, dengan daging domba yang empuk dan kentang atau kaldu masakan diatur bersama. Daging dapat dipotong porsi atau dicabik. Cantumkan sayuran dan pendamping secara terpisah jika tidak dimasak dalam wadah yang sama.

Deskripsikan domba sebagai hasil panggang perlahan dalam persiapan tertutup dengan bumbu yang digunakan. Sebutkan kentang dan saus apa pun, dan pastikan kaldu serta lemak masak sebelum membuat klaim diet.

Bahan yang umum digunakan

Menuella Taste: cicipi dunia bersama teman

Menuella Taste

Paspor makanan Anda. Tandai setiap hidangan yang sudah Anda coba, kumpulkan stempel untuk setiap negara, dan bagikan ke teman-teman.

Tandai sudah dicicipi di Menuella Taste

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Kleftiko?: Domba ditumis sebentar lalu dipanggang perlahan dengan bawang putih, lemon, dan rempah hingga cukup empuk untuk dicabik. Ofto kleftiko ala Siprus secara tradisional dimasak dalam oven tertutup dan sering disajikan dengan kentang.
Dari mana asal Kleftiko?: Kleftiko — negara asal: Siprus.
Apa bahan Kleftiko?: Daging domba, kentang, lemon, bawang putih, minyak zaitun, oregano.
Alergen apa yang terkandung dalam Kleftiko?: Resep klasiknya tidak mengandung 14 alergen UE.
Bagaimana cara melafalkan Kleftiko?: Κλέφτικο (Yunani, Siprus) dilafalkan /ˈkleftiko/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.