Kleftiko — welatê çavkaniyê: Cyprus.

Kleftiko ji çi hatiye çêkirin?

Goştê berxê, kartol, lîmon, sîr, rûnê zeytûnê, oregano.

Kleftiko çawa tê bilêvkirin?

Κλέφτικο (Greek, Cyprus) wekî /ˈkleftiko/ tê bilêvkirin.

Kleftiko

ΚλέφτικοBilêvkirin (IPA) /ˈkleftiko/

Berx bi sîr, lîmon û giyayan tê sorkirin û bi hêdî tê pijandin heta ku ew qas nerm bibe ku bi destan were perçekirin. Kleftiko ofto ya Kiprosî bi kevneşopî di firnê ya bi sepok de tê pijandin û bi gelemperî bi kartolan tê pêşkêş kirin.

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Ew bi rastî çi ye

Kleftiko ya Kiprosî berx e ku bi sîr, lîmon û giyayan tê sorkirin û bi hêdî tê pijandin heta nerm bibe.

Berx bi bihar tê xweşkirin û ji bo pijandina hêdî tê girtin, bi kevneşopî di firnê ya bi sepok de. Ev hawirdora girtî şil dihêle, ji ber vê yekê goşt nerm dibe heta ku bi destan tê perçekirin. Sîr, lîmon û giyah tamkirinên hevpar in; kartol dikarin bi berxê re bên pijandin an wekî beşek ji nanê bên pêşkêşkirin. Bihar, perçe û sebzeyên alîkar di navbera malbatan û xwaringehan de cuda ne. Kleftiko ofto ya Kiprosî şêwazekî ye di nav rêzeke berfirehtir a xwarinên bi navê kleftiko de.

Pijandina girtî û hêdî tiştê pratîk e ku divê ji mêvanan re were ravekirin: berx ne bi germê tê biraştin û ne jî bi lezgînî tê pijandin. Nav bi vê amadekariya bi sepok û dirêj ve girêdayî ye, lê divê tenê ji nav ve çîroka eslê xwarinê neyê derxistin. Kartol hevaltiyeke hevpar in û dibe ku şilava pijandinê bimêjin, her çend hin mitbax wan cuda pêşkêş dikin. Ev xwarin bi gelemperî wekî xwarina sereke tê pêşkêşkirin; sos an xemilandin lêzêdekirin in, ne pêkhateyên xwerû. Ferz, rûn û rûnên din dikarin profîla xwarinê biguherînin, ji ber vê yekê reçeteya rastîn girîng e.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ pêşkêş bikin, bi berxa nerm û kartol an şilava pijandinê ya bi hev re danîn. Goşt dibe ku were perçekirin an bi destan were veqetandin. Sebze û alîkarên din heke di heman pakêtê de nehatibin pijandin, cuda binivîsin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Berxê wekî amadekariya hêdî ya bi sepok, bi bihara ku tê bikaranîn, binivîsin. Kartol û her sosekî navbirin, û berî ku îdiayên xwarinê bikin, ferz û rûna pijandinê piştrast bikin.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Kleftiko çi ye?: Berx bi sîr, lîmon û giyayan tê sorkirin û bi hêdî tê pijandin heta ku ew qas nerm bibe ku bi destan were perçekirin. Kleftiko ofto ya Kiprosî bi kevneşopî di firnê ya bi sepok de tê pijandin û bi gelemperî bi kartolan tê pêşkêş kirin.
Kleftiko ji ku tê?: Kleftiko — welatê çavkaniyê: Cyprus.
Kleftiko ji çi hatiye çêkirin?: Goştê berxê, kartol, lîmon, sîr, rûnê zeytûnê, oregano.
Kleftiko kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Kleftiko çawa tê bilêvkirin?: Κλέφτικο (Greek, Cyprus) wekî /ˈkleftiko/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.