Odakle potječe Beijinho?

Beijinho — zemlja podrijetla: Brazil.

Od čega se sastoji Beijinho?

Kondenzirano mlijeko, maslac, kokos, klinčić.

Beijinho

Brazilski bombon od zaslađenog kondenziranog mlijeka, maslaca i ribanog kokosa, oblikovan u kuglice i ukrašen klinčićem. Čest je slatkiš na zabavama.

Također poznato kao: Beijinho od kokosa · Beijinho od ribanog kokosa · Brigadeiro od kokosa

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Beijinho je mali brazilski slatkiš koji se priprema kuhanjem zaslađenog kondenziranog mlijeka s maslacem i ribanim kokosom, a zatim se smjesa oblikuje u kuglice. Ime na portugalskom znači «mali poljubac».

Što je to zapravo

Osnova su zaslađeno kondenzirano mlijeko, maslac i ribani kokos, koji se zajedno kuhaju u tavi na laganoj vatri dok smjesa ne zgusne dovoljno da zadrži oblik kad se žlicom povuče po dnu. Smjesa se ohladi, ručno se oblikuje u male kuglice, a svaka se kuglica valja u kokosu ili se ukrasi cijelim klinčićem. Neki kuhari prije oblikovanja namažu ruke maslacem.

Blisko je povezan s brigadeirom, koji umjesto kokosa koristi kakao u prahu ili čokoladu. Beijinho je bijela, kokosova verzija istog kuhanog slatkiša od kondenziranog mlijeka, a obično se pravi u istim malim veličinama za zabave i rođendane.

Kako se poslužuje

Poslužuje se sobne temperature, na maloj papirnatoj ili aluminijskoj košarici, najčešće kao dio stola sa slatkišima na zabavi.
Jede se u jednom ili dva zalogaja, bez pribora.
Često se nudi nakon obroka uz kavu ili na dječjim zabavama uz brigadeiros.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite glavne sastojke: zaslađeno kondenzirano mlijeko, maslac i kokos, kako bi gosti znali da je riječ o slatkišu s kokosom, a ne s čokoladom.
Označite mlijeko i, u većini recepata, maslac, jer su oba dio klasične verzije.
Navedite je li slatkiš ukrašen kokosom ili cijelim klinčićem, budući da su to dvije česte varijante.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Beijinho?: Brazilski bombon od zaslađenog kondenziranog mlijeka, maslaca i ribanog kokosa, oblikovan u kuglice i ukrašen klinčićem. Čest je slatkiš na zabavama.
Odakle potječe Beijinho?: Beijinho — zemlja podrijetla: Brazil.
Od čega se sastoji Beijinho?: Kondenzirano mlijeko, maslac, kokos, klinčić.
Koje alergene sadrži Beijinho?: Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Beijinho?: Beijinho od kokosa, Beijinho od ribanog kokosa, Brigadeiro od kokosa.