🇹🇷 · Turska
Börek
Slojevi tankog tijesta yufka s nadjevom od sira, mesa ili špinata, pečeni ili prženi — prodaje se na kriške u turskim börekçijima već od ranog jutra.
Također poznato kao: Burek · Su böreği · Sigara böreği
- brašno
- slano pecivo
- pečeno
- doručak
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Jaja
Sadrži jaja i proizvode od jaja
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Börek?
- Slojevi tankog tijesta yufka s nadjevom od sira, mesa ili špinata, pečeni ili prženi — prodaje se na kriške u turskim börekçijima već od ranog jutra.
- Odakle potječe Börek?
- Börek — zemlja podrijetla: Turska.
- Od čega se sastoji Börek?
- Yufka (filo tijesto), bijeli sir, peršin, mljeveno meso, špinat, maslac, jaje.
- Koje alergene sadrži Börek?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
- Kako se još naziva Börek?
- Burek, Su böreği, Sigara böreği.
Povezana jela
Turski kruh u obliku čamca, pečen s nadjevom unutar podignutih rubova. Deblji je od lahmacuna jer se radi od dizanog tijesta.
BaklavaDeseci papirnato tankih slojeva tijesta s mljevenim pistacijama ili orasima, pečenih na maslacu i prelivenih šećernim sirupom dok su još vrući.
MantıSitni turski jastučići od tijesta punjeni mljevenom govedinom ili janjetinom, posluženi s češnjakovim jogurtom i začinjenim maslacem. Svaki se komad tradicionalno ručno oblikuje.