ፎ

ፎ በሩዝ ኑድል፣ በቀጭን የበሬ ወይም የዶሮ ቁራጭ ላይ የሚፈስ መዓዛ ያለው የቬትናም ሾርባ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የበሬ አጥንት ወይም ዶሮ ከሽንኩርት፣ ዝንጅብልና ከኮከብ አኒስ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ ጋር ለሰዓታት ይቀቀላል። የሩዝ ኑድል በሙቅ መረቅ ውስጥ ይበስላል፤ ሥጋ፣ ባዚል፣ ባቄላ ቡቃያና ሎሚ በሳህኑ ውስጥ ይጨመራሉ። የአካባቢ ዘይቤዎች በጣፋጭነትና በመዓዛ ይለያያሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• መረቁ እየፈላ ወደ ኑድልና ሥጋ ላይ ፈስሶ ያቅርቡ፤ አጃቢዎችን በጎን ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የመረቁን ሥጋ መነሻ፣ የዓሳ ሶስና ሌሎች አለርጂዎች ካሉ ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።