Torta Titano（聖馬利諾堅果蜂蜜夾心巧克力糕）

**Torta Titano 是聖馬利諾的千層糕點，兩層以杏仁、花生和蜂蜜做成的酥皮，中間夾巧克力內餡。**名稱取自提塔諾山，那是聖馬利諾地貌和身分認同的中心。它不是標準化的食譜，所以厚度、甜度，以及堅果酥皮與內餡的平衡可能不同。

實際上是什麼

定義它的是兩層堅果蜂蜜酥皮，中間夾巧克力。杏仁和花生都是食譜的一部分；菜單上不應悄悄用籠統的「堅果」來取代，因為兩者的過敏影響不同。這款蛋糕是緊實濃郁的甜點，可以切成小片。本描述並不假設有特定的糖霜、裝飾，或兩層堅果蜂蜜層和巧克力內餡之外的額外一層。

Torta Titano 屬於聖馬利諾廣泛的糕點傳統，但與 Torta Tre Monti 不是同一種產品。後者是夾可可奶油和榛果的威化餅，與三座塔相連；Torta Titano 則是用杏仁、花生和蜂蜜做成、圍著巧克力內餡的糕點。

如何供應

• 切成小片，讓千層的酥皮和內餡保持完整。
• 常溫上桌，此時酥皮較容易切，巧克力內餡也不會因冷藏而變硬。
• 依生產者的處理說明保存，尤其是內餡含乳製品時。
• 請確認廚房的版本是否用了麵粉、蛋，或這裡描述的杏仁、花生、蜂蜜和巧克力之外的材料。

菜單上怎麼寫

• 使用「Torta Titano」，並描述為聖馬利諾的杏仁花生蜂蜜糕點，夾巧克力內餡。
• 明確標示杏仁和花生；其他過敏原請依食譜或產品標示列出。
• 不要把它說成與 Torta Tre Monti 是同一種甜點。
• 若使用包裝的當地糕點，請寫出生產者，並採用目前包裝上的標示。

營養是每 100 公克堅果蜂蜜糕點加巧克力內餡的低可信度估值，最終數值取決於食譜比例，以及酥皮或內餡是否含額外的油脂或乳製品。杏仁和花生是這種風格的核心；請依實際的做法確認小麥、蛋、牛奶、大豆和交叉接觸。