トルタ・ティターノ

トルタ・ティターノは、アーモンド、ピーナッツ、蜂蜜を使う二層のペストリーでチョコレートを挟むサンマリノの菓子です。

実際には何か

ナッツと蜂蜜を使う二枚のペストリー生地の間にチョコレートの具を挟みます。濃厚で小さく切り分けて食べる菓子です。アーモンドとピーナッツは別々のアレルゲンなので、「ナッツ」とだけまとめずそれぞれ明記します。フロスティングや追加の層は必須ではありません。サンマリノのトルタ・トレ・モンティとは異なり、後者はウエハース、ココアクリーム、ヘーゼルナッツの菓子です。栄養値は100 gあたりの低信頼度推定で、配合や乳脂肪などで変わります。

提供のしかた

層が崩れないよう小さく切り、室温で提供します。よく冷やしすぎるとチョコレートが硬くなり、切りにくくなることがあります。

メニューへの書き方

サンマリノのアーモンド、ピーナッツ、蜂蜜のペストリーにチョコレートを挟むと説明します。ナッツを個別に表示し、小麦、卵、乳、大豆などは実際の製品表示や仕込みで確認します。