Torta Titano

Ew bi rastî çi ye

Torta Titano pêjiyeke qatî ya San Marîno ye ku ji du qatên hevirê badem, fistiq û hingivê û tijeyeke çikolatayê pêk tê. Nav ji Çiyayê Titano tê, çiyayê ku di dîmen û nasnameya San Marîno de cih digire. Ev profîl reçeteyeke standard nîne, ji ber vê yekê stûrbûn, şîrînî û hevsengiya di navbera hevira gûzê û tijeyê de dibe ku cuda bin.

Taybetmendiyên sereke du qatên hevir bi gûz û hingivê ye û çikolata di navbera wan de ye. Badem û fistiq her du jî beşek ji reçeteyê ne; divê ew bi etiketeke giştî ya “gûz” di menuyan de neyên guhartin, ji ber ku bandorên wan ên alerjiyê cuda ne. Ev kek şîrînekî dewlemend û kompakt e ku dikare bi perçeyên piçûk were parvekirin. Ev danasîn qat an xemilandinek taybet nagire nav, ji bilî du qatên hevir bi gûz û hingivê û tijeya çikolatayê.

Torta Titano ji nêzikî kevneşopiya hevirê ya San Marîno ye, lê ew heman hilber nîne ku Torta Tre Monti ye. Ya dawî konfeksiyoneke wafêl e ku bi kremê kakaoyê û fındikan tije ye û bi Sê Qulleyan ve girêdayî ye; Torta Titano li aliyê din wekî hevirekî bi badem, fistiq û hingiv ku li dora tijeyeke çikolatayê ye tê danasîn kirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Ji bo ku qat hevir û tije neşikin, perçeyên piçûk bibirin.
• Di germahiya odeyê de pêşkêş bikin, dema ku hevir hêsantir tê birîn û tijeya çikolatayê ji sarbûna sarkirinê hişk nebûye.
• Li gorî rênimayên hilberînerê yên ji bo hilanînê hilînin, bi taybetî dema ku tije şîr hebe.
• Piştrast bikin ka guhertoya çêjxaneyê genim, hêk an malzemeyên din ji badem, fistiq, hingiv û çikolatayê ku di vê guhertoyê de hatine danasîn zêdetir bikar tîne an na.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Navê “Torta Titano” bikar bînin û wê wekî hevirekî San Marîno ya bi badem, fistiq û hingiv bi tijeya çikolatayê danasîn bikin.
• Badem û fistiq bi zelalî ragihînin; alerjenên din ji reçete an etiketa hilberê rêz bikin.
• Nîşan nedin ku ew heman şîrînî ye ku Torta Tre Monti ye.
• Heke konfeksiyoneke herêmî ya pakkirî bikar tînin, hilberînerê wê destnîşan bikin û daxuyaniya pakêtê ya heyî bikar bînin.

Nirxa xwarinê ji bo 100 g ji bo hevira gûz û hingiv bi tijeya çikolatayê texmînek bi pêbaweriya kêm e. Encamên dawî li gorî mîqdarên reçeteyê û li gorî ka hevir an tije rûn an şîrên din dihewîne an na, dê biguhere. Badem û fistiq di vê şêwazê de navendî ne; gluten (genim), hêk, şîr, soya û kontaminasyona xaçî ji amadekariya rastîn verast bikin.