Te Bua Toro ni Baukin（吉里巴斯南瓜高麗菜鹹牛肉烤盤）

**Te Bua Toro ni Baukin 是吉里巴斯的烤盤料理，通常描述為南瓜、高麗菜和罐頭肉的混合。**食譜各異，有些版本加麵粉和奶粉。本頁介紹的是用鹹牛肉烘烤的版本。

實際上是什麼

刨絲的南瓜和高麗菜，與切碎的罐頭鹹牛肉混合，結成鹹香的烤盤。有些食譜在烘烤前加麵粉、奶粉和柑橘，烤到定型。

Te Bua Toro ni Baukin 是以南瓜、高麗菜和罐頭肉為中心的烤製混合物。這裡是把刨絲的蔬菜與切碎的鹹牛肉結合，烤到成形。有些食譜用麵粉和奶粉來黏合或增添濃郁，有些則比例不同。所以名稱並不保證每一份都含小麥或乳製品；餐廳必須檢查自己的版本。鹹牛肉產品的鹽分和調味也不同，寫明產品和成分對客人有幫助。

烘烤的形式使它有別於單純的南瓜高麗菜燉菜。可以切成一份一份趁熱當主菜。本條目把烤製的做法當作有名稱的料理，而不是無名的烤盤。它並不確立唯一的配方，所以黏合材料在本頁是有條件的。廚房應列出是否用麵粉或奶粉，以及肉是否為罐頭鹹牛肉。估值只適用於代表性的混合物，會隨黏合材料和肉的比例改變。

如何供應

• 切成一份一份，趁熱當主菜。
• 各家的比例和黏合材料不同。

菜單上怎麼寫

• 這個代表性食譜含小麥和牛奶；請確認實際使用的黏合材料和肉品。