Звідки походить страва «Дал тадка»?

Страва «Дал тадка» — країна походження: Індія.

З чого готують страву «Дал тадка»?

Сочевиця, кумин, часник, гхі (топлене масло).

Як вимовляється Дал тадка?

दाल तड़का (гінді) вимовляється як /dɑːl təɽkɑː/.

Дал тадка

दाल तड़काВимова (МФА) /dɑːl təɽkɑː/

Жовта сочевиця, розварена до м’якості й завершена гарячою приправою з кмину, часнику та топленого масла — повсякденна індійська страва, легша за дал махані.

Алергени й декларації

Містить

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Жовту сочевицю варять із куркумою та сіллю, доки вона не стане м’якою й кремовою. Окремо в гарячому топленому маслі обсмажують кмин, часник, чилі та інші спеції. Цю ароматну тадку виливають на сочевицю безпосередньо перед подачею.

Тадку додають гарячою наприкінці. Так спеції розкривають свій аромат у топленому маслі, а сочевиця залишається простою й легкою.

Як подають

Подають із рисом або коржами роті як щоденну страву.
За бажанням додають кінзу та лимон.

Як зазначити в меню

Вегетаріанська страва; топлене масло є молочним продуктом.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Дал тадка»?: Жовта сочевиця, розварена до м’якості й завершена гарячою приправою з кмину, часнику та топленого масла — повсякденна індійська страва, легша за дал махані.
Звідки походить страва «Дал тадка»?: Страва «Дал тадка» — країна походження: Індія.
З чого готують страву «Дал тадка»?: Сочевиця, кумин, часник, гхі (топлене масло).
Які алергени містить страва «Дал тадка»?: Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Як вимовляється Дал тадка?: दाल तड़का (гінді) вимовляється як /dɑːl təɽkɑː/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.