Odakle potječe Döner kebab?

Döner kebab — zemlja porekla: Турска.

Od čega se sastoji Döner kebab?

Teletina, Govedina, Piletina, Jagnjetina, Somun, Salata, crni luk, sos od belog luka, čili sos.

Koje alergene sadrži Döner kebab?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Döner kebab?

Döner kebap (turski) изговара се /dœˈneɾ kebap/.

Döner kebab

Döner kebapИзговор (МФА) /dœˈneɾ kebap/

Tanko slojevito meso marinira se, slaže na uspravni ražanj i peče dok spolja ne porumeni, pa se seče na tanke hrskave kriške — turski klasik u hlebu, dürümu ili na tanjiru.

Takođe poznato kao: Doner · Döner

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Döner kebab je tanko slojevito marinirano meso naslagano u kupu na uspravnom ražnju, pečeno i strugano u tanke kriške. Najčešće se koristi teletina, piletina ili jagnjetina, a služi se u hlebu, dürümu ili na tanjiru.

Šta je zapravo

Tanko slojevito marinirano meso — najčešće teletina, piletina ili jagnjetina — slaže se u kupu na visokom rotirajućem ražnju. Dok se okreće uz izvor toplote, spoljašnji sloj se peče i seče u tanke, hrskave kriške.

Kako se služi

U hlebu, klasično: džep od presavijenog somuna s mesom, salatom, lukom i sosom.
Kao dürüm, u tankoj jufki.
Na tanjiru, uz pirinač ili pomfrit i salatu.

Uz njega se obično služe sosovi od belog luka, začinskog bilja i čilija.

Srodno, ali ne isto: giros i šavarma su takođe meso sečeno sa ražnja, ali su zasebna jela, a ne druga imena za döner. Döner u hlebu se proširio Nemačkom 1970-ih; ko ga je tačno izmislio, nije sigurno. Meso može biti goveđe, juneće, jagnjeće, piletina ili mešano, a porcija ima jednu vrstu hleba (lepinja ili pide), ne obe. Alergeni: klasični döner sa jogurt sosom sadrži pšenicu (hleb) i mleko (jogurt sos). Hleb sa susamom dodaje susam, sosovi od majoneza jaja, a sosovi od senfa senf. Ne sadrži svaki döner mleko.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite vrstu mesa — teletina, piletina, jagnjetina ili mešavina — i da li je halal.
Jasno recite način služenja: hleb, dürüm ili tanjir.
Navedite dostupne sosove i dozvolite gostima da izaberu; na tom detalju mnogi insistiraju.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Döner kebab?: Tanko slojevito meso marinira se, slaže na uspravni ražanj i peče dok spolja ne porumeni, pa se seče na tanke hrskave kriške — turski klasik u hlebu, dürümu ili na tanjiru.
Odakle potječe Döner kebab?: Döner kebab — zemlja porekla: Турска.
Od čega se sastoji Döner kebab?: Teletina, Govedina, Piletina, Jagnjetina, Somun, Salata, crni luk, sos od belog luka, čili sos.
Koje alergene sadrži Döner kebab?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Döner kebab?: Doner, Döner.
Како се изговара Döner kebab?: Döner kebap (turski) изговара се /dœˈneɾ kebap/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.