Odakle potječe Faloodeh?

Faloodeh — zemlja porekla: Иран.

Od čega se sastoji Faloodeh?

Pirinčani rezanci, ružina vodica, lajm, šećer.

Како се изговара Faloodeh?

فالوده (persijski) изговара се /fɒːluːˈde/.

Faloodeh

فالودهИзговор (МФА) /fɒːluːˈde/

Persijski ledeni desert od tankih rezanaca od pirinčanog skroba u kiselkastom sirupu od ružine vodice i limete.

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Faloodeh je ledeni persijski desert od veoma tankih rezanaca od pirinčanog skroba, prelivenih kiselkastim sirupom od ružine vodice i limete. Istorija persijskih ledenih poslastica seže mnogo vekova unazad, u vreme pre mehaničkog hlađenja, pa se faloodeh ubraja među najstarije ledene deserte koji se i danas redovno jedu.

Šta je zapravo

Tanki rezanci od pirinčanog skroba kratko se kuvaju, tek da se stegnu, zatim hlade i zamrzavaju u rastresitu, polučvrstu masu. Ne mute se u glatku kremu: rezanci ostaju pomalo odvojeni i prepoznatljivi. Neposredno pre služenja preliju se sirupom od šećera, ružine vodice i soka limete, koji spaja izraženu kiselost i cvetni miris.

Tekstura treba da bude ledena i blago žilava, ne glatka poput sladoleda. Faloodeh je nastao pre tehnika mućenja koje daju kremast sladoled; njegova grublja, kristalasta struktura namerna je odlika, a ne nedostatak.

Kako se služi

Veoma hladan, sa sirupom prelivenim neposredno pre jela.
Ponekad uz nekoliko dodatnih kapi ružine vodice ili kuglu šafranovog sladoleda.
Kao osvežavajući desert, naročito po vrućini.

Kako ga navesti na jelovniku

Osnovni recept ne sadrži uobičajene glavne alergene.
Prirodno je veganski i vegetarijanski.
Opišite ledenu, blago žilavu teksturu da gosti ne očekuju kremast sladoled.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Faloodeh?: Persijski ledeni desert od tankih rezanaca od pirinčanog skroba u kiselkastom sirupu od ružine vodice i limete.
Odakle potječe Faloodeh?: Faloodeh — zemlja porekla: Иран.
Od čega se sastoji Faloodeh?: Pirinčani rezanci, ružina vodica, lajm, šećer.
Koje alergene sadrži Faloodeh?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Како се изговара Faloodeh?: فالوده (persijski) изговара се /fɒːluːˈde/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.