Od kod izvira jed Barmbrack?

Barmbrack – država izvora: Irska.

Iz česa je pripravljena jed Barmbrack?

Pšenična moka, rozina, črni čaj, kvas, sladkor, jajce, maslo, cimet.

Katere alergene vsebuje jed Barmbrack?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje žveplov dioksid in sulfite.

Kako se izgovori Barmbrack?

Barmbrack (angleščina, Irska) se izgovori /ˈbɑːmbræk/.

Barmbrack

Izgovorjava (IPA) /ˈbɑːmbræk/

Irski kvasni sadni kruh s suhim sadjem, pogosto namočenim v čaju, tradicionalno povezan s Halloweenom.

Znano tudi kot: Bairín Breac

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Žveplov dioksid in sulfiti

Vsebuje žveplov dioksid in sulfite

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Barmbrack, ali bairín breac, je irski kvasni sadni kruh s suhim sadjem, ki se pogosto namoči v čaju, preden se vmeša v testo. Posebej je povezan s Halloweenom, ko nekatere različice vsebujejo majhne predmete, zavite tako, da se med peko varno ohranijo.

Hlebec je rahlo sladek, z rozinami ali ribezom, razporejenimi po obogatenem testu. Sadje, namočeno v čaju, je pogosto, vendar se recepti razlikujejo po vrsti sadja, začimbah in obogatitvah.

Barmbrack je kvasni sadni hlebec, ponavadi narezan, s suhim sadjem, razporejenim po rahlo obogatenem testu. Sadje, namočeno v čaju, je pogosto v sodobnih receptih, vendar ta vnos čaja ne šteje za obvezno sestavino, ker se recepti razlikujejo. Barmbrack je povezan s Halloweenom, nekatere domače tradicije pa so v hlebec pekle majhne predmete; te prakse ne bi smeli predpostavljati za vsak komercialno prodan barmbrack. Pogosta različica uporablja pšenično moko, kvas, rozine, sladkor, jajce in maslo; suho sadje lahko vsebuje sulfite. Pekarna mora preveriti dejansko označbo sadja in recept. Barmbrack ni enak sodi pecivu ali gostemu sadnemu kolaču: pomembna sta fermentacija in kruhasta zgradba drobtin. Navedite vse čaje, začimbe ali dodatke, ki so dejansko uporabljeni.

Kako se postreže

Narežite in postrezite na preprosto ali z maslom, pogosto s čajem.
Različice za Halloween lahko vsebujejo simbolične predmete; to je treba navesti in varno obravnavati.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite suho sadje in ali je bilo namočeno v čaju.
Označite pšenico, jajce in mlečne izdelke, kjer so uporabljeni, ter preverite suho sadje glede sulfitov.
Navedite vsak predmet ali drug nehranilni dodatek, vključen v tradicionalni halloweenski hlebec.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Barmbrack?: Irski kvasni sadni kruh s suhim sadjem, pogosto namočenim v čaju, tradicionalno povezan s Halloweenom.
Od kod izvira jed Barmbrack?: Barmbrack – država izvora: Irska.
Iz česa je pripravljena jed Barmbrack?: Pšenična moka, rozina, črni čaj, kvas, sladkor, jajce, maslo, cimet.
Katere alergene vsebuje jed Barmbrack?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje žveplov dioksid in sulfite.
Kako se še imenuje jed Barmbrack?: Bairín Breac.
Kako se izgovori Barmbrack?: Barmbrack (angleščina, Irska) se izgovori /ˈbɑːmbræk/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.