Completo

Ce este de fapt

Un completo este un sandviș chilian cu hot-dog, servit în forma sa cunoscută, cu roșii, avocado pasat și maioneză. Cârnatul și o chiflă moale formează baza; alte combinații de topping-uri sunt variante.

Un cârnat fiert este pus într-o chiflă moale și acoperit cu roșii tocate, avocado pasat și maioneză. Prezentarea completo este cunoscută pentru combinația generoasă de avocado, roșii și maioneză, uneori numită „italian” datorită culorilor sale. Alte versiuni adaugă varză murată sau schimbă topping-urile, deci un meniu ar trebui să precizeze stilul specific vândut. Topping-urile se asamblează după gătire și rămân vizibile, în loc să fie gătite în cârnat.

Sandvișul poate fi servit ca masă rapidă sau gustare. Chifla trebuie să fie suficient de moale ca să țină umplutura, iar cârnatul se servește fierbinte. Avocado adaugă o textură cremoasă; roșiile aduc prospețime, iar maioneza leagă topping-urile între ele. Condimentele dincolo de trio-ul familiar sunt opționale și trebuie listate. Deoarece rețetele de cârnați pentru hot-dog și de pâine variază, termenul completo nu stabilește fiecare ingredient sau alergen.

Cum se servește

Serviți asamblat și cald, cu topping-urile distribuite de-a lungul chiflei. Oferiți condimente suplimentare separat. Dacă sandvișul este tăiat pentru a fi împărțit, păstrați topping-urile la locul lor și precizați stilul.

Topping-urile sunt generoase și pot face chifla greu de ținut, așa că unele bucătării îl servesc într-un ambalaj de hârtie sau pe farfurie. Asta influențează prezentarea, nu ingredientele definitorii.

Cum îl scrii în meniu

Descrieți chifla cu cârnat și enumerați roșiile, avocado și maioneza. Menționați topping-urile suplimentare. Confirmați cu bucătăria prezența grâului, ouălor, muștarului sau a altor ingrediente din pâine, cârnat și maioneză. Valorile nutriționale variază în funcție de cantitatea de cârnat și de topping-uri.